Торт горіховий (без муки) з горіховим безе

Торт горіховий (без муки) з горіховим безе

Інгредієнти

Тісто
10 шт.
10 ст.ложок
10 ст.ложок
булочки (терта)
4 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ч.ложки
Крем
0,5 л
1 склянка
1 склянка
400 г.
1 ст.ложка
0,5 шт.
Безе
4 шт.
1 склянка
1 склянка

Інгредієнти

Тісто
яйця курячі
10 шт.
цукор
10 ст.ложок
горіхи волоські
10 ст.ложок
булочки (терта)
4 ст.ложки
крохмаль
2 ст.ложки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
цедра лимона
Крем
горіхи волоські
0,5 л
молоко
1 склянка
цукор
1 склянка
масло вершкове
400 г.
коньяк
1 ст.ложка
сік лимона
0,5 шт.
Безе
білки яєчні
4 шт.
цукор
1 склянка
горіхи волоські
1 склянка

Скажу я вам без жодного перебільшення — цей торт — неодмінний атрибут святкового столу у нашому домі вже багато-багато років. Здається, всі свої дні народження зустрічала з ним. Тобто, звісно, були ще торти, багато тортів, але горіховий не зникав з меню ніколи.
Торт великий, калорійний і смачнючий
Торт горіховий (без муки) з горіховим безе

Приготування
Яйця розділити. З білків, додаючи потрохи цукор, збити круту піну. Вилити у збиту масу жовтки, перемішати. Горіхи (мелені), крохмал, терту булку, цедру і порошок до печива змішати разом. Цю суміш по одній ложці додавати до піни.

Випікати корж при температурі 190-200 градусів протягом 45 хв, не відкриваючи духовки.

До гарячого молока всипати цукор і горіхи (мелені), легенько перемішати. Варити до 5 хв, постійно мішаючи, поки суміш не загусне. Зняти з плити. Вистудити. До холодної маси додати розтерте у макітрі масло і сік лимона.

З білків, додаючи цукор, збити круту піну, висипати горіхи (різані), акуратно перемішати.

Викласти безе у ту ж форму, в якій випікався корж. Випікати 2 години при температурі 140 градусів. Протягом першої години випікання духовку не відкривати.

Готовий корж розрізати наполовину. Змастити одну частину половиною крему, на крем покласти безе, на нього викласти крем, що залишився, прикрити другою частиною коржа. Прикрасити торт на свій смак.

Торт горіховий (без муки) з горіховим безе

З цих складників виходить високий торт – 9-10 см.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт горіховий (без муки) з горіховим безе"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Гарний торт!Уявляю — який смачний!
avatar

Mila

+
0
Так, він такий і єдякую!
avatar

Terry

+
+1
О, який гарний тортик!
avatar

KraLova

+
0
Стара добра класика дякую, Олю!
avatar

Terry

+
+1
я також частенько печу схожий тортик, проте без безе.треба спробувати з ним.
avatar

olichok

+
0
Спробуйте, це смачно
avatar

Terry

+
+1
Ну і смакоту, Віра, ти приготувала Суперторт — крем мені дуже знайомий. Він такий смачнючий Лише уявити можу, який же смачний увесь торт
avatar

Medunya

+
0
Лесю, торт дійсно смачнезний , спасибі за увагу до рецепту! А крем — то класика. Та й весь торт — ніби з книжки Дарії Цвек. В неї багато горіхових смаколиків.
avatar

Terry

+
+1
Как я люблю такие тортики!
avatar

kvitochka07

+
0
Повністю Вас в цьому підтримую
avatar

Terry

+
+1
безе та щей з горіхами… Вгостите?
avatar

Sellin

+
0
Звісно, і з превеликим задоволенням!
Тільки, будь ласка, до мене на «ти»
avatar

Terry

+
+1
avatar

Sellin

+
0
avatar

Terry

+
0
Чудовий тортик! Скористалась рецептом коржів коли пекла торт на день народження. Колись в моєї подруги на день народження мама пекла завжди такий торт, час минув і подруга вже сама мама, але торт нажаль такий не пече. А мені він в той час дуже подобався і тепер не розчарував.
avatar

kokos