Сирник з ряжанки

Сирник з ряжанки
Інгредієнти
Маса з ряжанки
2 л
20 г.
100 г.
500 мл
3 шт.
2 ст.ложки
Основа
200 г.
110 г.
Розраховано на 12 порцій
Маса з ряжанки
ряжанка
2 л
цукор ванільний
20 г.
цукрова пудра
100 г.
сметана жирна
500 мл
яйця курячі
3 шт.
крохмаль картопляний
2 ст.ложки
Основа
печиво бісквітне
200 г.
масло вершкове
110 г.

Збільшую колекцію своїх найулюбленіших сирників ще на один суперовий екземпляр. Цього разу це буде сирник із ряжанки. Ніжний, з тонким карамельним ароматом, він вразить любителів особливо ніжних сирників. Раджу приготувати.
ПРИГОТУВАННЯ:
ОСНОВА:
Здрібнити у кухонному комбайні печиво типу «До кави» та розтоплене вершкове масло. Форму діаметром 16-18 см вистелити пергаментним папером та з печенькової маси сформувати дно та високі бортики. Підпекти у духовці, розпеченій до 190*С 15 хвилин.
Заздалегідь (за день до випікання)викласти ряжанку в морозильну камеру, щоб вона замерзла. Далі вийняти, розрізати та зняти упакування, а ряжанку викласти на марлю в друшляку. Дочекатися, доки ряжанка розтане та з неї повністю стече сироватка.
Сполучити ніжну масу з ряжанки, яйця, жирну сметану, крохмаль, цукрову пудру та ванільний цукор. Здрібнити блендером до дуже ніжної однорідної маси.
Викласти цю масу у підпечену форму. Випікати у заздалегідь розпеченій до 160*С духовці 1 годину 30 хвилин. У кінці випікання перевірте — скраю сирник буде тугеньким, а посередині маса ще злегка коливатиметься. Вимкнути духовку та залишити сирник до повного вистигання. Перекласти вистиглий сирник до холодильника, накривши зверху харчовою плівкою для того, щоб він не увібрав у себе сторонні запахи. Залишити в холодильнику на ніч. Краяти сирник лише наступного дня — тоді він буде найсмачнішим.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирник з ряжанки"

Коментарі (21)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудово виглядає! Леся, не перестаєшь приємно дивувати своїми рецептами.
avatar

Lyuba

+
0
Дякую, Люба
avatar

Medunya

+
0
Ряжанку вже й так люблю, а тут ще запечена в духовці. Має бути мега смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Так, це дуже смачно Тут власне запечена не сама ряжанка, а ніжна сиркова маса, зроблена з цієї ряжанки. По ніжності вона іде як маскарпоне, просто не така жирна, як маскарпоне
avatar

Medunya

+
0
Лесю, пришли мені цей сирник , бо я монітор з*їм
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікавий сирничок. З фото видно який він ніжний. Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Так, консистенція сирника виходить надніжною
avatar

Medunya

+
0
Пекла я цей неймовірно смачний сирник. Зник дуже швидко. Дякую за чудовий рецепт. Буду пекти ще не раз.
avatar

oksanochka86

+
0
На здоров'я! дуже рада, що сирник засмакував
avatar

Medunya

+
0
у вас завжди такі апетитні страви. і фото — нереальну круті
avatar

Muroslava

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Дуже апетитний сирник!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Люблю сирник. Красень!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Дякую Вам, за шикарні рецепти! Завжди щось цікаве, смачне, оригінальненьке. Вже печу цей сирник, завтра відзвітую
avatar

JuliettaC

+
0
Чекатиму з нетерпінням на враження
avatar

Medunya

+
0
має бути дуже ніжно! не люблю ряжанку, але цей сирник забрала в обране щоб спробувати!
avatar

Dzyga

+
0
Він вартий того, щоб це спробувати
avatar

Medunya

+
0
виглядає як сирник у найкращих кафе. ніжно-ніжно
avatar

Halia

+
0
Дякую
avatar

Medunya