Сирник "Мармеладна лисиця"

Дуже смачний та ніжний сирник без пісочного тіста, але з мармеладною шапочкою і шоколадною основою
ПРИГОТУВАННЯ:
З невеликого лимону вичавити сік і зняти цедру.
Сир протерти через сито чи змолоти.
Яйця збити з цукром до пухкої маси.
Перемішати сир, яєчну масу, пудинг, м'яке вершкове масло. Збити усе разом міксером або подрібнити блендером.
Відділити 1\3 масу і вмішати в неї розтоплений шоколад і манну крупу.
До решти сиру підмішати цедру і лимонний сік.
Форму 20х30 см застелити пергаментом. Викласти шоколадну масу, а на неї — лимонну масу.
Згори рівномірно викласти мармелад чи рахат-лукум, нарізані шматочками і злегка втиснути їх у тісто.
Випікати при 160*С 1 годину і 10 хвилин, виклавши на дно духовки миску з киплячою водою. Вимкнути духовку. Залишити сирник у духовці на 30-45 хв при привідчинених дверцятах, а потім залишити на кухонному столі до повного вистигання. Далі перекласти у холодильник на 8-10 годин для визрівання.

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Мармеладна лисиця""