Солодкий сендвіч королеви Вікторії

Солодкий сендвіч королеви Вікторії
Інгредієнти
Бісквіт
масло вершкове (кімнатної температури)
225 г.
борошно (просіяне)
225 г.
225 г.
4 шт.
Полуничний крем
250 г.
1-2 ст.ложки
за бажанням
Вершковий крем
вершки (найбільшої жирності)
200-250 мл
Бісквіт
масло вершкове (кімнатної температури)
225 г.
борошно (просіяне)
225 г.
цукор
225 г.
яйця курячі
4 шт.
Полуничний крем
полуниця
250 г.
крохмаль кукурудзяний
1-2 ст.ложки
цукор
за бажанням
Вершковий крем
вершки (найбільшої жирності)
200-250 мл

Вітаю, дорогі господиньки!

Позаяк сьогодні стартував конкурс, то кваплюся поділитися з вами рецептом просто неймовірного тортика з Туманного Альбіону! Він дуже легкий — як у приготуванні, так і в смакуванніОднак дуже ефектний! Зовсім трішки оздоби і вуаля — король стає окрасою свята! Бісквіт неймовірно ніжний, ароматний та смачний. Його можна спекти напередодні і приготування торта займе взагалі дуже мало часу. В класичному варіанті полуничний крем (прослойку) додають у вигляді джему з получині або малини. Я ж пропоную приготувати його зі свіжої полуниці, адже якраз сезон. Поверх викладаємо збиті вершки. Від себе додам, що якщо ви будете подавати цей торт десь на пікніку при високій температурі, то можете скористати невеливою кількістю згущувача, щоб вершки трималися. А взагалі він дуже смакує та подобається дітям

Тож готуємо цей ефектний та смачний торт, який стане окрасою будь-якого свята!

Приготування
Приготування бісвіта:

Все направду просто: масло збиваємо з цукром до пухкої маси. Дуже важливо, щоб масло було саме кімнатної температури.
Додаємо по одному яйцю поступово, поки не зіб*ється.
Вводимо просіяне борошно.
Солодкий сендвіч королеви Вікторії
Перекладаємо тісто у дві підготовлені форми так, щоб краї були дещо вищими від середини.

Печемо у розігрітій до 170 гр. духовці десь 20 хв. Пильнуємо!

Даємо повністю остити

Крем з полуниці:

Я вже писала у вступі, що в класичому рецепті використовуємо джем. Ви можете зробити так само, а можете замінити на свіжу полуницю.

Полуницю миємо, чистимо, перебиваємо у блендері чи через сито, ставимо на вогонь та додаємо крохмаль. Регулюємо відповідно до властивостей полуниці, бо мені попалася дуже водяниста.

Перемішуємо на вогні та слідкуємо — як загусне вимикаємо.
Даємо остити.

Готуємо вершки:

Тут все просто — холодні вершки треба збити. Пильнуємо, що не вийшло масло


Один корж ставимо на підставку та покриваємо полуницею не доходячи до країв. Зверху викладаємо вершки та накриваємо іншим коржем.


Прикрашаємо свіжими ягідками, пудрою, какао та смакуємо!

По суті, цей торт можна назвати прародичем сучасного торт нейкед


СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Солодкий сендвіч королеви Вікторії"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ну нічого собі який чудовий сендвіч! Оце так смакота. Справжня полунично-вершково--бісквітна насолода
avatar

Medunya

+
0
спасибітортик дійсно смачний і не надто калорійний, якщо робити його зі свіжих ягід. Навіть для тих, зто слідкує за вагою шматочок буде не лишнім
avatar

Anyutka1993

+
0
Тепер будемо знати чим смакує королева на сніданок! Анна, перегляньте умови конкурсу. За умовами Ваш рецепт може бути поза голосуванням
avatar

NONNAPINA

+
0
не буде. фото додам пізніше, бо через проьлеми з інтернетом нічого не хоче загружатися
avatar

Anyutka1993

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Швидко, смачно та ароматно .
avatar

oksanochka86

+
0
дякую!:)
avatar

Anyutka1993

+
0
Аню, хотіла додати трохи про цей рецепт: класичний сендвіч складався тільки з двох однакових пухких і високих бісквітів, перемащених полуничним джемом.тільки вже потім почали додавати масляний крем, ні в якому разі не вершки. дівчата, для загальноі інформаціі, вершкові креми майже не використовуються в англійській кухні і є досить непопулярними.
Ще цікавим є те, що крем у будь- який тортах намащуюють ну вже дуже тонюсіньким шарома коржі досить товсті та високі
Посипають торт цукровою пудрою, але ніколи не какао чи іншими посипками
avatar

Vixen

+
0
я за це знаю, але ж умова конкурсу також оригінальність, так? гадаю, легка інтерпретація на український лад не становить загрози для британцівтим більше, в одного з блогерів прочитала рецепт якраз з використанням збитих вершківто ж гадаю, експерименти класиці не загрожують
avatar

Anyutka1993

+
0
Аню, звичайно що ніякоі загрозиособливо для королеви Вікторіія просто для загальноі інформаціі це додалаА форми ( парні)навіть спеціальні тут продаються,17см діаметром, класика
avatar

Vixen

+
0
коржі були б вищими, якщо я використала б меншу за діаметром форму, а так маємо те, що маємо
avatar

Anyutka1993