Рецепти

Смугастий сирник

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

сирна маса
сир	700 г.
яйця	3 шт.
цукор	1 склянка
ванільний цукор	20 г.
апельсинова цедра	1 ст.ложка

Тісто
борошно пшеничне	1,3 склянки
масло вершкове	100 г.
какао темне	3 ст.ложки
розпушувач тіста	10 г.

заливка
сметана жирна	4 ст.ложки
Згущене молоко варене	5 ст.ложок

Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

сирна маса
сир	700 г.
яйця	3 шт.
цукор	1 склянка
ванільний цукор	20 г.
апельсинова цедра	1 ст.ложка

Тісто
борошно пшеничне	1,3 склянки
масло вершкове	100 г.
какао темне	3 ст.ложки
розпушувач тіста	10 г.

заливка
сметана жирна	4 ст.ложки
Згущене молоко варене	5 ст.ложок

Дуже смачний та ефектний сирник. Приготуйте — не пошкодуєте!
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто: масло кімнатної температури швидко розтерти руками з просіяним борошном, какао, розпушувачем. Вийде суха крихта, як злегка вогкий пісок.

Сирна маса: сир змолоти двічі на млинку. Яйця збити з цукром та ванільним цукром і підмішати в сирну масу. Домішати цедру.

Для заливки сполучити сметану та варене згущене молоко.

Форму діаметром 22 сантиметри вистелити пергаментом. Суху борошняну масу розділити на три частини, а сирну — на дві. Викладати у форму рівномірно шарами: крихта з борошна-сир-крихта-сир-крихта.
Випікати в попередньо розігрітій до 180*С духовці 50-55 хвилин.
Вийняти сирник і ще гарячим відразу залити нашою заливкою. Залишити сирник до повного вистигання, а далі дати йому відпочити в холодильнику 12 годин.

Повернутись на початок рецепту "Смугастий сирник"