Пляцок "Сп'янілі вишні"

Пляцок "Сп'янілі вишні"
Інгредієнти
Білий бісквіт
3 шт.
125 г.
50 г.
50 г.
Шоколадний бісквіт
2 шт.
125 г.
50 г.
50 г.
50 г.
3 ст.ложки
Шоколадний крем
2 склянки
1 шт.
150 г.
2 ст.ложки
50 г.
50 г.
Пропитка
100 мл
3 ст.ложки
Вишні
желатин (швидкозастигаючий)
Розраховано на 9 порцій
Білий бісквіт
яйця курячі
3 шт.
цукор
125 г.
борошно пшеничне
50 г.
крохмаль картопляний
50 г.
Шоколадний бісквіт
яйця курячі
2 шт.
цукор
125 г.
борошно пшеничне
50 г.
крохмаль картопляний
50 г.
шоколад чорний
50 г.
молоко
3 ст.ложки
Шоколадний крем
молоко
2 склянки
яйця курячі
1 шт.
цукор
150 г.
борошно
2 ст.ложки
шоколад чорний
50 г.
масло вершкове
50 г.
Пропитка
сік вишневий
100 мл
коньяк
3 ст.ложки
Вишні
вишні консервовані
коньяк
желатин (швидкозастигаючий)

Пляцок «Сп'янілі вишні»

Приготування:
Білий бісквіт

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо з 100г цукру до густих піків. Решту цукру збиваємо з жовтками. З'єднуємо з білками. Змішуємо борошно та крохмаль, поступово додаємо у тісто, гарно перемішуємо.

Випікаємо 25 хвилин, 180 градусів.

Шоколадний бісквіт

Шоколадний бісквіт готуємо так само. Шоколад нагріваємо з молоком до повного розчинення, остуджуємо та додаємо у тісто.


Випікаємо 25 хвилин, 180 градусів.

Крем

Змішуємо цукор, яйце, борошно і 0,5 склянки молоко. Решту молока гарно нагріваємо з шоколадом до повного розчинення останнього. Вводимо яєчну суміш. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи.
Коли заварний крем вичахне, збиваємо з маслом.

Вишні та пропитка

Вишні (мені знадобилося 81штука, банка 0,5літрів) з'єднуємо з коньяком.
А для пропитки змішати 100мл вишневого соку з коньяком.
Щоправда я замість коньяку використала «Львівский бальзам», куплений у Львові під час відрядження.


Білий бісквіт розрізаємо навпіл.

Нижню частину пропитуємо вишневим соком.

Намазуємо кремом.

Викладаємо шоколадний бісквіт. Знову змазуємо кремом. Викладаємо другу половину білого бісквіта.

Тоненько змазуємо кремом.

Прикрашаємо вишнями.

Готуємо швидкозастигаючий желатин згідно з інструкцією. Заливаємо вишні.

Пригощайтеся!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Сп'янілі вишні""

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
я дуже люблю пляцки з вишнями, а тут такий чудовий бальзам «Старий Львів» — мені попрошу шматочок
avatar

gutka

+
0
Пригощайся! Дякую за коментар!
avatar

OlgaSuper

+
0
у мене ще є вишні з минулого урожаю — треба спекти
avatar

gutka

+
0
і мене ще десь баночка є… треба зробити… приїжайте ще у Львів до мене
avatar

Vizajust

+
0
дуже хочу до Львова, минулого року були два рази тільки в Ашані, постійно все швиденько…
avatar

gutka

+
0
ооо, Кать приїждждай я відносно недалеко біля Ашану живу...
avatar

Vizajust

+
0
Дякую за запрошення! Якщо ще колись буду, обовязково треба зустрітися! Було б дуже цікаво зустрітися в реальному житті!
avatar

OlgaSuper

+
0
точно!
avatar

Vizajust

+
0
Я також люблю такі шоколадно-вишневі тортики… смакота
avatar

Sellin

+
0
avatar

OlgaSuper

+
0
Який чудовий пяцок І такий красивй розріз
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

OlgaSuper