Пляцок "Стефания"

Пляцок "Стефания"
Ингредиенты
Ингредиенты
борошно пшеничне
550 г.
масло вершкове
250 г.
яйця курячі
2 шт.
пудра сахарная
100 г.
мед
70 г.
розпушувач тіста
20 г.
Крем
молоко
1 л
крупа манная
200 г.
масло вершкове
250 г.
цукор
100 г.
сахар ванильный (пакетик)
Кроме того
варенье смородиновое
200 г.
шоколад чорний
вершки

«Stefanka» пляцок из медовых коржей и кремом из манной каши. Большим плюсом является то, что этот пляцок не только может простоять в холодильнике несколько дней — но чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Его вообще не стоит есть сразу. Идеально подходит для праздников, поэтому я всегда делаю большой медовый пляцок накануне длительных новогодних праздников — чтобы было чем порадовать многих гостей!
Пляцок «Стефания»

Приготовление
Для начала нужно варить густую манную кашу: манную крупу всыпать в только закипевшее молоко медленно, очень тоненькой струйкой при энергичном помешивании. Добавьте сахар, ванильный сахар и продолжайте помешивать кашу, доведите ее до кипения, когда она закипит, сразу огонь нужно убавить до минимума и проварить кашу еще 4-5 мин. Полностью остудить.
Для теста:
Взбить сливочное масло (комнатной температуры) с пудрой, вывести по одному яйца, мед, добавить муку просеянную с разрыхлителем и замесить эластичное тесто.
Разделить на 4 равные части.

На рабочей поверхности раскатать тесто по размеру вашей формы: круглой или в прямоугольный пласт и перенести на пергаментную бумагу. (у меня диаметр 26 см.)

Выпекать коржи в предварительно разогретой духовке 180 гр примерно 8-10 минут.

Для крема: в манную кашу добавить мягкое масло небольшими порциями, каждый раз тщательно взбивая.

Собираем торт: первый корж, смазать вареньем / джемом, на варенье положить крем. Затем следующий корж, и так все коржи, кроме последнего.
Сверху торт покрыть шоколадной помадкой, для этого шоколад разломать на кусочки, добавить сливки и поставить на водяную баню. Постоянно помешивать, пока шоколад не растопится. Массу довести до однородного состояния.

Вернуться к началу рецепта "Пляцок "Стефания""

Комментарии (34)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже зацікавив рецепт, на свята обовязково спробую) Виглядає просто бомбезно
avatar

oksana_sadova

+
0
дуже люблю цей пляцок, спеціально для нього готую смородинове варення, коли готуєшся приймати гостей випічка займає чимало часу, а цей пляцок потрібно готувати завчасно, а через два-три дні він набагато смачніший, головне тримати в холодному місці))))
avatar

gutka

+
0
Надзвичайно смачно! Свята мають бути солодкими і веселими з таким пляцком!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже солодкими) дякую
avatar

gutka

+
0
Яка смакотища
avatar

Medunya

+
0
з кожним днем смачнійший))))
avatar

gutka

+
0
Має бути смачно, а крем з манкою я готувала кілька раз і він смачнющий. за такий пляцок.
avatar

Mandarynka

+
0
тож треба готувати)
avatar

gutka

+
0
Чудовий пляцок. У розрізі дуже гарний. Досить бюджетний виходить, з доступних продуктів.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую, Оксаночка)
avatar

gutka

+
+1
Я сьогодні зі звітом. Тортик просто неймовірний.
avatar

oksanochka86

+
0
чудовий шматочок, дякую за фотозвіт)))
avatar

gutka

+
0
Класний пляцок, розріз просто шикарний
avatar

Koenigin

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Гарний в розрізі. Спробую на свож день народження.
avatar

Ruslanka051992

+
0
сподіваюсь смакуватиме)
avatar

gutka

+
0
Вже відчутні аромати свята, така красива смакота!!
avatar

Ester

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
СМАКОТА!!!!!
avatar

Evgenia

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Привабливий тортик , та щей з смородиновим варенням
avatar

Laila

+
0
і ми любимо смородинове варення)
avatar

gutka

+
0
Дуже цікавий і смачний пляцок. І дуже новорічний (для мене)
avatar

tori

+
0
так смачненький) дякую.
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую за рецепт пекла на вихідних, нажаль фото не змогла зробити, та пляцок дуже смачний.
avatar

Laran

+
0
дуже приємно, що сподобався пляцок)
avatar

gutka

+
0
Я також пекла своїй цьоці на день народження, вона в мене Стефанія. Дякую за рецепт. Смачно!!!
avatar

YulyaYulya

+
0
на здоров«Я)
avatar

gutka

+
0
смачно, правда до крему додала 200 гр. цукру для мене якраз
avatar

Marta

+
0
Дякую вам за прекрасний рецепт! Пекла вже кілька разів, дуже смачний! А те, що спекти можна завчасно, то неймовірно для зайнятих господинь. Дякую Велике!!!
avatar

Balakunya

+
0
На здоров'я! Дуже приємно , що рецепт згодився і смакує всій родині.
avatar

gutka

+
0
Пекла пляцок вже кілька разів, суперовий виходить. Мені дуже сподобалась і доступність складників і ие, що можна пекти завчасно. Пекла і для себе, і для великих гостин. Засмакувало всім. Тож ще раз- велике дякую.
avatar

Balakunya

+
0
Дякую за рецепт! «Стефанка» просто тане у роті! Правда, готувала з джемом з червоної аличі — вийшло дуже смачно. Обов'язково спробуємо і з смородиною.
avatar

korica

+
0
На здоров'я! дуже приємно, що рецепт сподобався)
avatar

gutka