Пляцок "Ненаситна черниця"

Дуже соковитий та смачний пляцок. Раджу приготувати.

ПРИГОТУВАННЯ

Бісквіт:

Збити яйця разом цукром на пухку масу(збивати потужним міксером 8-10 хвилин. Маса має збільшитися у 3 рази та дуже посвітліти). Борошно просіяти з розпушувачем та акуратно коловими рухами знизу вверх порціями вмішати в яєчну масу.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, присипати борошном та викласти у неї тісто. Випікати до готовності бісквіту(режим «Випічка» — 50 хвилин). Вийняти та вистудити на решітці.

Шоколадний сироп:

Сполучити воду, цукор та какао. Добре збити, щоб не залишилось грудочок. Докласти вершкове масло, довести до кипіння та проварити 3 хвилини. Зняти з вогню та додати коньяк.
Обгорнути олівець фольгою і проткнути тупим кінцем увесь бісквіт зверху вниз цим олівцем, роблячи між отворами певну відстань.
Гарячий шоколадний сироп вилити зверху бісквіта. Він не лише просочить верх бісквіта, але і попаде у отвори, які зроблені олівцем.

Крем:

Жирну сметану збити з цукровою пудрою на пухку масу.
Викласти крем зверху на просочений бісквіт. Шоколад натерти на тертці та посипати його зверху на крем. Дати пляцку настоятися в холодильнику хоча б 2-3 години.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Ненаситна черниця""