Жіночий Маково-кокосовий корж | |
6 шт. | |
150 г. | |
150 г. | |
150 г. | |
Чоловічий шоколадний корж | |
4 шт. | |
4 ст.ложки | |
4 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
1 ч.ложка | |
Горіховий крем | |
1 склянка | |
молоко (жирне)
|
700 мл |
6 шт. | |
8 ст.ложок | |
4 ст.ложки | |
350 г. | |
Розраховано на 15 порцій |
Жіночий Маково-кокосовий корж | |
білки яєчні |
6 шт. |
пудра цукрова |
150 г. |
мак |
150 г. |
стружка кокосова |
150 г. |
Чоловічий шоколадний корж | |
яйця курячі |
4 шт. |
цукор |
4 ст.ложки |
борошно пшеничне |
4 ст.ложки |
какао |
2 ст.ложки |
розпушувач тіста |
1 ч.ложка |
Горіховий крем | |
горіхи волоські |
1 склянка |
молоко (жирне) |
700 мл |
жовтки яєчні |
6 шт. |
цукор |
8 ст.ложок |
борошно |
4 ст.ложки |
масло вершкове |
350 г. |
Представляю вам сьогодні свій авторський рецепт — пляцок «Мелодія двох сердець». З цим пляцком пов`язана у мене дуже давня історія і він викликає у мене особливо теплі спомини. Бо… це один з перших пляцків, які я колись скомпонувала самостійно. У далекому-далекому (на скільки я пам`ятаю) 2005 році десь приблизно у такий самісінький час передвалентиння мені вперше спало на думку створити свій неповторний пляцок, який би ще не пік ніхто до того часу і який би здивував моїх рідних.Саме тоді я вирішила, що пляцок складатиметься з двох коржів — жіночого, вибагливого, з кокосово-маковими витребеньками. І чоловічого, з какао, прямолінійного і загорілого. Як два серця -жіноче і чоловіче, які співають кожне по-своєму але в один момент зливаються в єдину мелодію.
Відіслала тоді рецепт і фото у дуже популярну на той час газету «Кухня» з неймовірним на той час накладом — 310 000 примірників.
Думаю, не одна господиня з того часу зготувала собі пляцок по цьому моєму рецепту. А ось чогось мені захтілося згадати ті давні часи і спекти його знову, бо пляцок вартий вашої уваги сто разів — дуже смачний, ніжний і незаморочливий як на пляцок.
МАКОВО_КОКОСОВИЙ КОРЖ:
Білки збити з цукровою пудрою на пухку масу. Додати кокосову стружку і нетертий сухий мак. Акуратно вимішати:
Викласти тісто у простелену кулінарним папером форму 22х22 см. Випікати 50 хв при 190*С.
Поки печеться корж готуємо крем, бо йому треба буде остигнути до того моменту, поки спечеться другий корж.
КРЕМ:
Горіхи змолоти, залити 250 мл молока. Довести до кипіння і прокип«ятити 1 хвилину.
Жовтки збити з цукром, рештою молока і борошном. Довести суміш до кипіння, але не кип»ятити:
З"єднати горіхову і жовткову масу. Охолодити:
Масло збити на пухку масу і додавати порціями по 2-3 столові ложки горіхову масу, постійно збиваючи:
ШОКОЛАДНИЙ КОРЖ
Білки збити з цукром на пухку масу. Додавати по одному жовтку і столовій ложці борошна з розпушувачем, акуратно розмішуючи щоразу:
В кінці вмішати просіяне какао:
Випікати у формі 22х22 см, простеленій кулінарним папером 30 хвилин при 190*С:
Маково-кокосовий корж змастити кремом. Зверху викласти шоколадний корж.Верх і боки змастити кремом. Відправити пляцок на ніч у холодильник:
При подачі розрізати пляцок на невеличкі шматочки, прикрасити за бажанням:
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Мелодія двох сердець""
Mila
Medunya
gutka
Medunya
gutka
Sellin
kvitochka07
Medunya
Natalyadiva
Medunya
Sol
Medunya
MarinaDen
Medunya
Konffetka
Medunya
OlgaSuper
Medunya
Anel
Medunya
MaryanaK
Щойно переглядала свої рецепти — побачила твій коментар
Medunya