маковий корж | |
мак (мелений)
|
200 г. |
1/2 склянки | |
100 г. | |
100 г. | |
4 шт. | |
50 г. | |
50 г. | |
50 г. | |
1 ст.ложка | |
Шоколадний бісквіт | |
4 шт. | |
4 ст.ложки | |
4 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
1 ч.ложка | |
1 ст.ложка | |
Шоколадний крем | |
вершки (30% жирності)
|
170 г. |
200 г. | |
150 г. | |
1 ст.ложка | |
Шоколадна глазур | |
4 ст.ложки | |
3 ст.ложки | |
2 ст.ложки | |
1 ст.ложка | |
25 г. | |
кавово-коньячне просочування | |
кава (еспресо)
|
1/2 склянки |
1 ст.ложка | |
1 ст.ложка | |
Розраховано на 20 порцій |
маковий корж | |
мак (мелений) |
200 г. |
молоко |
1/2 склянки |
цукор |
100 г. |
масло вершкове |
100 г. |
яйця курячі |
4 шт. |
мигдаль |
50 г. |
горіхи волоські |
50 г. |
родзинки темні |
50 г. |
коньяк |
1 ст.ложка |
Шоколадний бісквіт | |
яйця курячі |
4 шт. |
цукор |
4 ст.ложки |
борошно пшеничне |
4 ст.ложки |
какао темне |
2 ст.ложки |
розпушувач тіста |
1 ч.ложка |
олія |
1 ст.ложка |
Шоколадний крем | |
вершки (30% жирності) |
170 г. |
шоколад чорний |
200 г. |
масло вершкове |
150 г. |
коньяк |
1 ст.ложка |
Шоколадна глазур | |
цукор |
4 ст.ложки |
сметана |
3 ст.ложки |
какао темне |
2 ст.ложки |
масло вершкове |
1 ст.ложка |
шоколад чорний |
25 г. |
кавово-коньячне просочування | |
кава (еспресо) |
1/2 склянки |
цукор |
1 ст.ложка |
коньяк |
1 ст.ложка |
Пропоную вашій увазі дуже смачний пляцок з насиченим шоколадним смаком, з чудовим ніжним маковим коржем всередині — пляцок «Ейфорія».Назва повністю відповідає внутрішньому вмісту пляцка — це дуже ніжно, дуже смачно — просто супердобре! Знайшла пляцок в польському блозі SWEET DREAMS martexsweetdreams.blox.pl/2013/04/Euforia.html
Там стільки цікавих і оригінальних польських пляцків і солодкої випічки — просто очі розбігаються.Кому цікаві пляцки — загляньте одним оком- буде цікаво.
Мої зміни: шоколадний бісквіт спекла і вирішила не розрізати його надвоє, як пропонувалося, а спекти ще один — так буде значно краще.
Масла в крем додала не 150 г, а 250 — вийшло дуже добре.
Додала від себе зверху шоколадну глазур — вона там просто просилася.
Шоколадні коржі просочувала кавово- коньячною сумішшю, щоб було соковитіше.
В крем додала 1 столову ложку коньяку.
Мигдаль замінила повністю грецьким горіхом
Шоколад беріть не дешевий кулінарний(що в незагорнутих плитках), а справжній чорний високоякісний — тоді відчуєте справжню насолоду від цього пляцка.
Форма для випічки 20х20 см
OlgaSuper
Medunya
Vizajust
Medunya
gutka
Medunya
Mila
Medunya
wetlyanka
Medunya
Sellin
Medunya
MaryanaK
Medunya
Хочу спитатися як правильно готовити глазур… всі інгредієнти змішати і проварити чи як?
Напишіть будь-ласкабуду дуже вдячна за відповідь
ksyuha13
Medunya
Mila
Medunya
Oleska
Medunya
Oleska
Ladusik
NatalyaDmitrishin
irishkacg75
Medunya
snatalyya
Дякую за чудовий фотозвіт
Medunya
Bilo4ka
Medunya
oksanochka86
Medunya
Notika77
Notika77
Medunya