Найніжніший медівник з кремом Шарлот

Вітаю, дорогі господиньки!

Пропоную поринути у неймовірну медову насолоду, яка оповита ніжністю коржів та легкістю коржів, які подкреслені невагоним кремом.

Приготування

Приготування крему:
1. Яйці збити між собою до легкої піни. Можна це зробити за допомогою виделки. Одразу робіть це в кастрюлі
2. Додати цукор та молоко.
3. Довести до кипіння, помішуючи. Крем загусне, тож помішуйте і не дозвиляйте утворитися комочкам. Трішки остудіть.
4. Масло збити до пухкої маси.
5. Додати заварну суміш, яка остила.
6. Додати смаковий алкогольний акцент. В ідеалі це має бути ром, але його у мене немає, тому я додавала домашній егг-ног. Також можна додоти коньяк чи якусь настоянку, яку ви любите. Якщо готуєте для дітей, то краще не додавати алкоголь, а замінити його наприклад якимось сиропом чи ваніллю.

Приготування коржів:
1. Яйця, цукор, масло кімнатної температури, мед та соду поставити на парову баню. Перемішувати, поки не розчинеться цукор.

2. Опісля ввести борошно.

Спочатку тісто здаватиметься рідким, але поступово при остиванні, воно буде густіти.

3. Ложкою викладаємо тісто на підготовлену форму. Раджу робити досить тонкі коржі (десь до 0,5 см), бо при випіканні вони дуже піднімаються
Останній корж залишаємо для оздоби.

Випікаємо при 180 градусах приблизно 20 хв. Пильнуємо та перевіряємо готовність за зарум'яненням.

Збираємо тортик. Найлегше робити це у роз.ємній формі. Зверху накриваємо плівкою та ставимо грузик. Залишаємо на декілька годин, а краще на ніч для пропитки. Також за бажанням можна додати смакового акценту у вигляді пропитки з розведеного сиропу, варення чи алкогольного напою.

Обсипаємо медівник та насолоджуємося.

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Найніжніший медівник з кремом Шарлот"