Молочний торт

Рецепт кокосово-молочного торту з фруктовим желе.
Зварити манку, трохи охолодити.
Нагріти компот або сік, розчинити желатин, та промитий ізюм або фрукти, охолодити. Вилити у форму, охолодити, далі поставити желе у холодильник до повного застигання. Можна брати польські галеретки. А можна їх порізати кубиками та додати потім у крем, уже перемазуючи торт.
Тісто. Збити яйця з цукром, додати майонез та молоко, збити ще раз, додати борошно з розрушувачем, вийде густе тісто. Розділити на 4 частини. Два коржі спекти на деці діаметром 30 см, 20 хв при 180 градусів, інші два спекти 15 хв, потім намастити манкою і допекти 5-10 хв. Коржі виходять пружні, можна давати менше борошна, щоб були рихліші. Часом печу 2 коржі та розрізаю. Манну кашу почала використовувати недавно, взяла з одного рецепту в інтернеті. Якщо пекти без неї, то потім треба додати кокосову стружку у крем. Охолодити коржі.
Крем. Збити сметану з цукром та загущувачем. Якщо сметана густа і жирна, коржі треба просочити сиропом. Змазати попарно коржі, між ними покласи желе, змазавши його згущеним молоком або тим же кремом. Желе можна розділяти на 2 і робити різні кольори, або по різному викладати між коржами. В даному випадку пекла домашній торт до чаю, на свято можна дофантазувати з формою та начинками. Зверху змазати кремом та притрусити тертим шоколадом. У мене була кокосова шоколадка, я її порізала, зазвичай топлю для помадки молочний шоколад, або посипаю тертим.
Форму можна брати більшу, тоді торт буде нижчим і ширшим. Торт виходить великим десь 3,5 кг.

Повернутись на початок рецепту "Молочний торт"