Молочний торт

Молочний торт
Інгредієнти
Тісто
4 шт.
1 склянка
160 г.
1 склянка
3 склянки
18 г.
Манна каша
2,5 склянки
10 ст.ложок
1 склянка
50 г.
Крем
0,7 л
24 г.
1 склянка
Желе малинове
0,75 л
4 ст.ложки
50 г.
Для прикрас
90 г.
50 г.
3 ст.ложки
Розраховано на 20 порцій
Тісто
яйця курячі
4 шт.
цукор
1 склянка
майонез
160 г.
молоко свіже
1 склянка
борошно пшеничне
3 склянки
розпушувач тіста
18 г.
Манна каша
молоко свіже
2,5 склянки
крупа манна
10 ст.ложок
цукор
1 склянка
кокосова стружка
50 г.
Крем
сметана або вершки
0,7 л
загущувач для сметани
24 г.
цукор
1 склянка
Желе малинове
компот
0,75 л
желатин
4 ст.ложки
ізюм
50 г.
Для прикрас
шоколад чорний або молочний
90 г.
стружка кокосова
50 г.
молоко згущене варене
3 ст.ложки

Рецепт кокосово-молочного торту з фруктовим желе.
Зварити манку, трохи охолодити.
Нагріти компот або сік, розчинити желатин, та промитий ізюм або фрукти, охолодити. Вилити у форму, охолодити, далі поставити желе у холодильник до повного застигання. Можна брати польські галеретки. А можна їх порізати кубиками та додати потім у крем, уже перемазуючи торт.
Тісто. Збити яйця з цукром, додати майонез та молоко, збити ще раз, додати борошно з розрушувачем, вийде густе тісто. Розділити на 4 частини. Два коржі спекти на деці діаметром 30 см, 20 хв при 180 градусів, інші два спекти 15 хв, потім намастити манкою і допекти 5-10 хв. Коржі виходять пружні, можна давати менше борошна, щоб були рихліші. Часом печу 2 коржі та розрізаю. Манну кашу почала використовувати недавно, взяла з одного рецепту в інтернеті. Якщо пекти без неї, то потім треба додати кокосову стружку у крем. Охолодити коржі.
Крем. Збити сметану з цукром та загущувачем. Якщо сметана густа і жирна, коржі треба просочити сиропом. Змазати попарно коржі, між ними покласи желе, змазавши його згущеним молоком або тим же кремом. Желе можна розділяти на 2 і робити різні кольори, або по різному викладати між коржами. В даному випадку пекла домашній торт до чаю, на свято можна дофантазувати з формою та начинками. Зверху змазати кремом та притрусити тертим шоколадом. У мене була кокосова шоколадка, я її порізала, зазвичай топлю для помадки молочний шоколад, або посипаю тертим.
Форму можна брати більшу, тоді торт буде нижчим і ширшим. Торт виходить великим десь 3,5 кг.

Повернутись на початок рецепту "Молочний торт"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оригінальний торт! Зацікавило додавання манноі каші в процесі випічки. Тільки от з майонезом не печу ніколи , хіба спробувати замінити сметаною?
avatar

korica

+
0
Дякую! Так тісто м’якше, і менш калорійне. Можна і олією замінити. Колись часто пекла коржики на майонезі і кекси. А недавно прочитала в інтернеті, його виявляється додають для м’якості і тривалого зберігання майже в усі кондитерські вироби на продаж.
avatar

Olga_