Мазурек апельсиновий

Мазурек апельсиновий

Інгредієнти

Інгредієнти

масло вершкове
200 г.
борошно
300 г.
жовтки яєчні
2 шт.
яйця курячі
1 шт.
апельсини
3 шт.
лимони
1 шт.
пудра цукрова
300 г.
желе фруктове (апельсинове)
2 шт.
вода
0,6 л

Мазурек апельсиновий
Мазурки — традиційна польська випічка. Рецептів мазурків є дуже багато. Запропонований рецепт відрізняється яскраво насиченим апельсиново-лимонним смаком і чудовим кольором, що нагадує маленьких курчаток.

Приготування
Холодне масло порубати ножем з просіяним борошном. А далі швиденько перетерти руками в однорідну крихту.

Додати жовтки і яйце. Ложкою замісити тісто.

Поставити в холодильник на 1 годину.

Якщо апельсини мають тоненьку шкірку, то їх і лимон прокип'ятити 2 хвилини. Порізати на шматки, вийняти насіння і подрібнити до однорідної маси.

Якщо у апельсинів шкірка товста, то вона дасть гіркоту. Тоді треба стерти цедру, витиснути сік і усе змішати. Проварити з 1\3 скл. води і пудрою 1 хв.

Желе розчинити в 0,5 л гарячої води і вимішати з цитрусами. Тісто розподілити по простеленій кулінарним папером формі (у мене — 2 форми:13х18 і 16Х20).

Насипати на тісто квасолю і випікати 10 хвилин при 180℃. Далі її зняти і допекти корж до золотистості. Охолодити. Наповнити начинкою і дати застигнути.

Мазурек апельсиновий
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Мазурек апельсиновий"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Колоритно!!! Смачно!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибки, Лариса!
avatar

Medunya

+
0
Дуже яскраво та смачно!
avatar

Mila

+
0
Міла, дяки
avatar

Medunya

+
0
Так гарно і сонячно!
avatar

KraLova

+
0
Оля, спасибки!
avatar

Medunya

+
0
какое яркое великолепие!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Наталя.Мені колір теж дуже сподобався — аж жити хочеться
avatar

Medunya

+
0
Дякую за рецепт. Зараз спробую повторити. Лишень незрозуміло про форми. Інгридієнтів вистачає на дві (2 форми:13х18 і 16Х20) форми, чи як?
avatar

ihor57

+
0
Так, на дві форми. І не забувайте про можливу гіркоту апельсинів
avatar

Medunya

+
0
а можна фасолю зверху не давати?
avatar

Iryxin

+
0
Квасолю дають для того, щоб тісто випеклося рівно, без горбків. Вона притискає тісто при випічці. Якщо квасолю не дати — тісто трохи деформується і зріз не буде таким рівним
avatar

Medunya

+
0
зрозуміло, а фасоля теж припечеться? вона буде гідна для варки потім?
avatar

Iryxin

+
0
Торік на Різдво робила такий мазурек за цим рецептом. Дуже гарний вийшов — смачний, легкий, яскравий та з багатим апельсиновим смаком. Дякую за рецепт.
avatar

olven17

+
0
Як гарно, що рецепт прийшовся до смаку
avatar

Medunya