Мазурек

Мазурек

Інгредієнти

Інгредієнти

основа
борошно пшеничне
225 г.
масло вершкове
125 г.
сметана
3 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
помадка
білки яєчні
3 шт.
цукор
200 г.
какао
50 г.
шоколад чорний
50 г.
мигдаль мелений
125 г.
родзинки
125 г.
глазурь
шоколад чорний
100 г.
шоколад молочний
50 г.
сметана
80 г.
масло вершкове
1 ст.ложка

Мазурики у Польщі печуть зазвичай на Пасху. Вони бувають шоколадні, горіхові, фруктові, а подають їх невеликими порціями тому, що вони дуже поживні.
Мазурек

Приготування:
Для приготування основи просіваємо борошно, додаємо вершкове масло та розтираємо до крихти. Потім розмішуємо яйце з сметаною, та додаємо до крихт. Перемішуємо тісто аж поки не почне злипатись. Готове тісто руками вдавлюємо у форму.

Наколюємо виделкою (небагато) та ставимо у духовку на 10 хв. при 180 С, достаємо наше тісто та охолоджуємо у формі. Тим часом приготуємо начинку. Збиваємо білки до легкої піни а потім додаємо цукор постійно збиваючи. Доводимо білки до стійкої масси.

А далі додаємо перемелений мигдаль та ізюм злегка перемішаємо.

А потім какао та тертий шоколад і теж перемішаємо.

Викладаємо нашу массу на вже вистигший корж, та відправляємо у духовку на 20 хв. Випікаємо при 180 С.

Виймавши з духовки залишаємо мазурек вистигати.

Після того коли наш мазурек вистиг, готуємо глазур для цього на водяній бані розтоплюємо шоколад додаємо сметану та вершкове масло й перемішуємо до однорідної маси.

Знімаємо глазур з водяної бані та наносимо на верх мазурека.
Прикрашаємо мазурек мигдалем та кольоровими горошками та даємо повністю застигнути.

Він і справді дуже поживний, але ж і смачнючий!

Повернутись на початок рецепту "Мазурек"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
вкусный-вкусный! даже пошаговые фоточки аппетиные!
avatar

Tetianka

+
0
дякую, Таню! Він і справді чудовий.
avatar

Laran

+
0
Смачноя по фото подумала, що в серединці мак, а ні
avatar

Sellin

+
0
А й справді дуже схоже на мак .
avatar

Laran

+
0
Смачний вийшов мазурек
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю
avatar

Laran

+
0
Вкуснятина)))
avatar

Candy

+
0
дякую, це й справді так.
avatar

Laran

+
0
Така смакота!
avatar

Mariana

+
0
спасибі
avatar

Laran

+
0
красочное оформление-поднимает настроение
avatar

julinka05

+
0
дякую, в таку дощову погоду хочеться чогось яскравого.
avatar

Laran

+
0
класний мазурек! веселе оформлення
avatar

Dzyga

+
0
дякую, Настя
avatar

Laran