Цитриновий сирник з трускавковою шапочкою

Цитриновий сирник з трускавковою шапочкою

Інгредієнти

Тісто
150 г.
2 шт.
330 г.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 г.
100 г.
Сирна маса
500 г.
100 г.
10 г.
3 ст.ложки
2 шт.
3 ст.ложки
1 ст.ложка
Полуничний шар
500 г.
120 г.
2 ст.ложки
Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

Тісто
масло вершкове
150 г.
яйця курячі
2 шт.
борошно пшеничне
330 г.
какао темне
1 ст.ложка
розпушувач тіста
1 ч.ложка
сіль
1 г.
цукор
100 г.
Сирна маса
сир кисломолочний
500 г.
цукор
100 г.
ванільний цукор
10 г.
сметана жирна
3 ст.ложки
яйця курячі
2 шт.
пудинг ванільний
3 ст.ложки
цедра лимона
1 ст.ложка
Полуничний шар
полуниця
500 г.
цукор
120 г.
пудинг ванільний
2 ст.ложки

Смачнезний сезонний сирник. Переконливо раджу приготувати. Дуже смачно!
ПРИГОТУВАННЯ:

Тісто:

Збити масло кімнатної температури з цукром та сіллю. По одному докладати яйця, постійно збиваючи. Далі вмішати просіяне борошно з розпушувачем та какао, замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку та відправити в холодильник.

Начинка:

Тим часом некислий і немокрий смачний сир змолоти на м'ясорубці. Докласти яйця, сметану, цукор, пудинг і гарно перемішати.

Полуничний шар:

Полуницю помити, почистити від хвостиків та здрібнити блендером. Докласти цукор і пудинг та на вогні довести до кипіння, помішуючи. Примітка: якщо полуниця дуже соковита, то кількість пудингу слід пропорційно збільшити. Заварена маса має бути як густий кисіль.
Форму діаметром 22 сантиметри викласти пергаментним папером. З тіста сформувати дно і стінки. В чашу з тіста викласти сирну масу, а зверху рівномірно розподілити полуничну масу.
Пекти 50-55 хвилин при 180*С. Сирник повністю охолодити, а потім відправити в холодильник на 8-10 годин. Важливо: сирник обов'язково слід вистудити та витримати в холодильнику, інакше уся полунична маса потече при розрізанні. Це не трагічно, але вигляд уже буде не той

Повернутись на початок рецепту "Цитриновий сирник з трускавковою шапочкою"

Коментарі (27)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудовий)
avatar

gutka

+
0
Так!!! Я дуже задоволена
avatar

Medunya

+
0
Смакота. Сирничок з полуницею це дуже смачно та красиво.
avatar

oksanochka86

+
0
Та-а-а-к!
avatar

Medunya

+
0
Забрала в обране! На жаль, цього сезону полуниця в нас вже відійшла.але думаю і з іншими ягодам можна спробувати
avatar

Dzyga

+
0
Думаю, що зі смородиною буде суперово, або з вишнею теж
avatar

Medunya

+
0
Скажіть, будь ласка, скільки цукру потрібно в тісто??
avatar

OxanaFedinishin

+
0
У вас написано. «Збити масло кімнатної температури з цукром та сіллю.» Скільки потрібно цукру? Бо у рецепті не має!!!
avatar

OxanaFedinishin

+
0
100 г дякую за уважність
avatar

Medunya

+
0
До речі, чекатиму тепер відгук з фотозвітом, адже, бачу, рецепт дуже зацікавив
avatar

Medunya

+
0
Тепер обов'язково спробую
avatar

OxanaFedinishin

+
0
avatar

Medunya

+
0
Сирник-красень!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Я від ваших сирників в захваті
avatar

oksana_sadova

+
0
Я дуже-дуже рада!
avatar

Medunya

+
+1
Вчора спекла, бомбезний!!!
Літня полунична ням-нямка)))
Дякуєм за рецепт!
avatar

ksyuha13

+
+1
avatar

ksyuha13

+
0
О-о-о!!! Який сирник вийшов І позаду картина така красива? Хто малював?
avatar

Medunya

+
+1
Дякую!!! Сирник дійсно дуууу-ууу-ууу-же смачний!!! Я напевно вже усі ваші сирники перепекла)))І усю гарбузову випічку теж
Якщо мають бути гості і хочеться щось зробити нове, то я не вагаючись шукаю рецепти у вашому виконанні і ще ніразу не прогадала! Ваші рецепти дуже доступні і дуже смачнющі!!! Дуже вам дякуєм за те, що надихаєте господинь до кулінарії!!!
Дякую за комплімент щодо картини! Це дочка розмалювала, тільки розмальовувала, не малювала.Продаються такі готові полотна з контуром,і дочка ходить на малювання і з допомогою вчительки учиться розмальовувати.Виходить досить не погано.
avatar

ksyuha13

+
0
Дуже гарно виходить у доньки
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

ksyuha13

+
+1
Дякую за чудовий рецепт! Ми з мамою уже не вперше готуємо за Вашими переписами, але лише сььогодні наважилися поділитися результатом))) На жаль, полуничний сезон у нас уже минув, тому ми замість неї використали чорниці) Вийшло просто неймовірно смачно!!!
avatar

IraKapustynska

+
0
З чорницями справді вийшло так красиво. Уявляю уже який суперовий смак при такому поєднанні Щиро дякую за фотозвіт
avatar

Medunya

+
0
Так, було смачноЩе раз дякую за Вашу працю!!!
avatar

IraKapustynska

+
0
Неймовірна смакота!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya