Базовий рецепт несолодкого тіста для пирога + ідея начинки

Багато чула про базові рецепти чи то солоного, чи то солодкого тіста. Але що ж то за тісто таке, з якого можна спекти мало не всі можливі пироги?
Сьогодні пропоную приготувати один із рецептів такого тіста, яке стане у нагоді чи то для свята, чи для буднього ласування. Це тісто швидко готується, у ньому мало інгридієнтів, воно поєднується з усіма несолодкими начинками. Хочете щось на кшталт закритоі піци? Додайте томати і моцарелу і вуаля! Хочете освіжаючу весняну начинку? Наріжте зелень та сир або бризну і смакуйте!

Приготування

Змішуємо борошно та сіль. Додаємо холодне масло та з'єднуємо його з сухими інгридієнтами, щоб утворилася крихта.
Додаємо воду. Одразу не слід впливати усю, а по трішки, доки тісто не набуде однорідноі консистенціі. Залежно від масла у вас може піти різна кількість води.

Ділимо тісто на дві частини. Більшою встеляємо підготовлену форму, накладаємо начинку та накриваємо іншою частиною тіста.

Для того, щоб начинка пеклася, а не тушилася робимо надрізи зверху пирога.

Зберігання:
Це тісто можна заморозити і зберігати місяць.
Для заморожування варто розкачати його у потрібний діаметр або одразу встелити тістом форму і так заморозити. Щоправда, для останнього способу треба мати достатньо місця в морозильній камері

Начинка:
Як я вже писала, пиріг можна готувати з будь-якою начинкою.
Цього разу я пекла його з нарізаною зеленню, бринзою та яйцями

Випікання:
Випікаємо при 180 градусах приблизно 40-50 хвилин.
За 10 хв. до закінчення випікання змащуємо виріб жовтком для апетитноі скоринки

Повернутись на початок рецепту "Базовий рецепт несолодкого тіста для пирога + ідея начинки"