Ягідне желе з кокосовим крекером

Ягідне желе з кокосовим крекером
Інгредієнти
250-300 г.
1 склянка
1/2 склянки
1/2 склянки
1/2 склянки
110 г.
50 мл
1 ст.ложка
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 ч.ложка
ягоди
250-300 г.
борошно
1 склянка
висівки, вівсянка чи вівсянка з висівками
1/2 склянки
кокосова стружка
1/2 склянки
цукрової пудри
1/2 склянки
Вершкове масло
110 г.
яблуневий сік
50 мл
желатин
1 ст.ложка
мед
1 ст.ложка
цукор
1 ч.ложка
сода
1 ч.ложка

Рецепт із книги «Едим дома. Избранные рецепты.Десерты» Юлії Висоцької.

Одразу скажу — печиво шикарне саме по собі! Для зручності нижче я склянки і півсклянки перевела в грами і додала свої уточнення.

Кокосову стружку злегка підсмажити на сухій сковороді.

Розм«якшене масло збити до пухкості із цукровою пудрою. Не перестаючи збивати, додати 2 столові ложки кип'ятку.
Продовжуюси збивати на малій швидкості додати кокосову стружку (50г), вівсянку ( 75г, я її попередньо змолода до стану борошна), мед ( якщо у вас зацукрений — попередньо розтопити), борошно ( 200г) попередньо просіяне і змішане з содою. Сформувати тісто.
Ягідне желе з кокосовим крекером
З нього виліпити кульки розміром з горіх. Розплюскати рукою до круглої форми. Викласти у змащену форму чи на пергаменти і пекти 15хв до золотистого кольору.

Температура в книзі не вказана — я пекла при 180℃. У мене вийшло 28 печенюх. Ароматних, крихких і ніжних.

Желатин замочити у невеликій кількості холодної води.
Більшу частину ягід, цукор ( вважаю, що необхідно більше цукру ніж в рецепті, коли ягоди кислі) і сік проварити 10хв, Додати желатин і розмішати.
У невеличні формочки укласти по кілька свіжих ягід і залити сумішшю. Дати охолонути, а потім на кілька годин відправити в холодильник.

Коли желе буде готове, покласти його між крекерами і так подавати.

Повернутись на початок рецепту "Ягідне желе з кокосовим крекером"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Красиво!!! Така затишненька смакота!!!
avatar

Ester

+
0
дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Настю, а чому не вказала " Конкурси". Гарні смаколики
avatar

NONNAPINA

+
0
наче ж в тегах «конкурс» прописала. а треба десь ще?
avatar

Dzyga

+
0
смакота, всі складові є, потрібно приготувати)))
avatar

gutka

+
0
пробуйте! Дійсно дуже вдале і легке!
avatar

Dzyga

+
0
Супер! Дуже класний рецепт
avatar

Medunya

+
0
дякую!
avatar

Dzyga