Тістечка «Серденька»

Ще один рецепт тістечок у формі сердець для створення романтичного настрою!

Спосіб приготування:

Можна взяти в магазині готовий бісквіт або приготувати самим.
Бісквіт: 2 яйця збити з цукру, поставивши ємність з яйцями на каструлю з гарячою водою (посуд з яйцями не повинна торкатися води і каструлю не ставити на вогонь) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази протягом 6-8мін.

Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної маси. Дно форми для випічки Ф-20см застелити папером для випічки, змастити маслом (боки форми не змащувати), вилити тісто. Що б бісквіт для тістечок сердечок при випічці був рівний, крутануть кілька разів форму з тестом за годинниковою стрілкою.

Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хв. Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Після охолодження розрізати бісквіти на 2 пласти.

Формочкою вирізати з пластів бісквіту основу для тістечок — невеликі сердечка.

До ягід у мене свіжоморожені, додати цукор, коми 1-2мінути, потім протерти через сито. Охолодити. Вершки збити з загустителем вершків і 2-3ст.ложкамі ягідного пюре.
5 тістечок сердечок змастити розтопленим шоколадом, 5 ягідним пюре. Крем викласти за допомогою кондитерського шприца на бісквіти, скласти їх по 2 штуки.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тістечка «Серденька»"