Слойки з абрикосами та марципаном або відомі тістечка з Данії (Danish pastry)

Класика випічки з Данііі: марципаново-абрикосові слоєчки посипані мигдалем
Дуже швидкий та простий рецепт, а нагородою вам буде неймовірна смакота
Абрикоси можна брати консервовані (половинки), переважно іде по 2 половинки на слойку або курагу(якщо вона мяка, оранжева, то не треба попередньо замочувати, а якщо «суха», то залийте кип'ятком і залиште на 5 хвилин).

Приготування

Листкове тісто розкачати (5 мм товщина), нарізати прямокутниками.(12 x7см).
Марципан розкачати (дуже тоненько, 2 -3мм товщиною) і нарізати прямокутниками трохи меншими за розміром (10x5см) і викласти зверху на тісто.
Посередині покласти по 2 абрикоси (кураги) і трохи «вдавити» в основу.

Змазати збитим яйцем, посипати пелюстками (порізаним) мигдалю

та випікати в розігрітій духовці 15 хв. (180℃ з конвектором) до золотистого кольору. (деко застелити пергаментом або змазати олією). Між слойками залишити «проміжки», бо вони «виростуть».

Найкраще смакують теплими (можна почекати коли трохи охолонуть і збризнути помадкою (цукрову пудру розтерти з соком лимона чи апельсину)
Смачного!!!
P.S. Випічку з листкового тіста краще з'істи в день приготування (вона не дуже добре зберігається), але я сумніваюсь що така смакота буде «простоювати»

Повернутись на початок рецепту "Слойки з абрикосами та марципаном або відомі тістечка з Данії (Danish pastry)"