Шоколадне суфле...

Розтопити на водяній бані шоколад з маслом.
За допомогою міксера на низькій швидкості змішати яйця і цукор, не збивати сильно, просто що б вийшла однорідна маса.
Додати какао, борошно і молоко, змішати і з'єднати шоколад з маслом і яєчну масу.
Змащені маслом формочки наповнити на 3 \ 4 шоколадною масою і поставити в морозилку на 1 годину.
Через годину в нагріту духовку (170гр) на 15 хв.дістати з формочок. Найголовніше не перепекти, тому що не буде хвилі гарячого шоколаду, коли ви надломите суфле, хоча теж буде смачно. На цієї фотографії видно, як гарячий шоколад вулканізує в надрах суфле.

Вистиглі суфле можна розігріти в мікрохвильовці 30 секунд, і у вас знову буде гарячий шоколад. Холодне суфле можна подавати з морозивом, а гаряче з вершками (не збитими).

Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадне суфле..."