Брауніз Баунті

Брауніз Баунті

Інгредієнти

Інгредієнти

стружка кокосова
200 г.
молоко згущене
300 мл
шоколад чорний
200 г.
масло вершкове
200 г.
яйця курячі
5 шт.
борошно пшеничне
80 г.
какао
70 г.
цукор
250 г.

Для початку похвалюсь спеціальною формою для випічки брауні Perfect Browni, яку нещодавно придбала:
Брауніз Баунті
Її фішка власне в розділювачі, який одразу ділить випічку на 18 рівних частин, а також є спеціальна підставка, завдяки якій форма опускається вниз і подати брауні на стіл можна в акуратному й зручному вигляді.


Випробувати форму вирішила з рецептом «Брауніз Баунті».

Приготування:
Для кокосового шару потрібно змішати 200 г кокосової стружки, 300 мл згущеного молока і 2 яйця.

Викласти на дно форми. Хоча моя форма антипригарна, але я все-таки застелила її пергаментом з міркувань безпеки — оскільки дно з’ємне, то не хотілось щоб в шпарки щось потекло, плюс не хотілось контакту продуктів з антипригарним покриттям.

Далі, для верхнього шару, слід розтопити 200 г шоколаду (53% либо 60і 200 г вершкового масла, остудити.

Збити в пишну піну 3 яйця з 250 г цукру (+ щіпку солі для кращого збивання), влити туди шоколадну суміш і в кінці 80 г брошна з 70 г какао-порошку. Цю суміш вилити на кокосовий шар.

Далі я вставила розділювач.

Запікати в духовці при 170 градусах приблизно 25 хвилин.


Слід дочекатись поки брауніз повністю вистигне, але мого терпіння хватило лише на пів години, прийнялась розбирати форму


Результат вийшов таким:

Верхній шар дуже нагадує по консистенції й смаку шоколадний фондан, який частенько готую. В поєднанні з кокосовою основою виходить дуже-дуже самчно, мега-шоколадно і ситно! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Брауніз Баунті"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ничего себе… даже такая штука есть! Удобно!
Красивая выпечка получилась на срезе..)
avatar

MariaS

+
0
MariaS, чтобы получилось на срезе именно так, главное не передержать в духовке. Винимать из духовки нужно тогда, когда верхушка дрожит и деревянная палочка после прокола влажная. Тогда брауниз будет не «забитым», а кремовым. 25 минут хватило в сам раз
avatar

juliasha

+
0
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо за дополнение!)
avatar

MariaS

+
0
avatar

tori

+
0
avatar

juliasha

+
0
ммм, баунті, шоколад, яка чудова форма, вітаю з новим придбанням — тепер тістечка будуть ідеально однакові
avatar

gutka

+
0
Яка смачна випічка! І форма — одне задоволення — усе так гарненько розділяє!
avatar

Medunya

+
0
клас клас клас!!! ох і смакоооооооооота!
avatar

Vizajust

+
0
Усім дякую за відгуки! Якщо щось смачне подати ще й в гарному посуді, то й страва стає привабливішою і смачнішою
avatar

juliasha

+
0
Ух вкуснота то какая! На такие рецепты на ночь глядя нельзя смотреть… … формочка очень удобная наверное?
avatar

Aitara

+
0
Формочка очень удобная, единственный минус — цена! Купила ёё за 160 грн., и это по акции! Но меня очень заинтриговал дизайн, поняла что это очень удобно, поэтому не жалею о покупке. Можете ввести в ютубе Perfect Brownie Pan и посмотреть на видео-презентацию формочки, там наглядно показано что форма из себя представляет…
avatar

juliasha

+
0
Так апетитно виглядає. Кокос з шоколадом — це дуже смачно
avatar

Sellin