Шоколадний фондан (Fondant au chocolat)

Fondant au chocolat — французький танучий десерт, неймовірно смачний, мега-шоколадний!
Їх буває кілька різновидів, але всіх об’єднує одне — вони просто тануть у роті.
Спробуйте, тим більше багато часу на приготування воно у вас не займе!

Приготування

Духовку заздалегідь розігріти до 200℃.
Змастити формочки вершковим маслом.
Розтопити на водяній бані шоколад.
Додати в розтоплений шоколад масло і шоколадно-горіхову масу (я дала нутеллу), прогріти, помішуючи, ще раз все разом на повільному вогні.
Збити яйця з цукровою пудрою, додати розпушувач, сіль, борошно і какао.

Ввести збиті яйця в шоколадну масу, швидко все перемішати, наповнити формочки і відправити в розігріту духовку на 7 хвилин.

Вийняти з духовки, присипати горіхами і подавати відразу!





Важливо, щоб час випікання був саме 7 хвилин, тоді вийде як треба — не занадто рідким і не густим, бо як перетримати вийде просто шоколадний кекс. Тісто відмінно пропеклося, а всередині теплий м'який шоколад не виливався назовні. Дуже смачно!

До речі, час підготовки склав 15 хв. і 7 хвилин час випікання. Додамо 3 хвилини на охолодження.
Разом супер-рекордний термін для десерту — 25 хв!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний фондан (Fondant au chocolat)"