Тісто: | |
3 шт. | |
125 г. | |
15 г. | |
60 г. | |
125 г. | |
1 ст.ложка | |
Крем: | |
100 г. | |
75 г. | |
60 г. | |
250 мл | |
Інгредієнти | |
200 г. | |
Тісто: | |
яйця |
3 шт. |
цукор |
125 г. |
вершкове мало |
15 г. |
крохмаль картопляний |
60 г. |
борошно пшеничне |
125 г. |
розпушувач тіста |
1 ст.ложка |
Крем: | |
масло вершкове |
100 г. |
шоколад чорний |
75 г. |
цукор |
60 г. |
молоко |
250 мл |
Інгредієнти | |
кокосова стружка для обсипання |
200 г. |
Тістечка ламінгтон — це австралійський десерт. Існує декілька версій його походження. Згідно однієї легенди, до одного губернатора несподівано приїхали гості. А в нього вдома був тільки черствий бисквіт. Повар порізав бисквіт на кубики, вмочив у шоколад і подрібнений кокос. Але десерт Ламінгтону не сподобався. І дарма. Як виявилось це дуже смачно. Повітряний бисквіт, мякий та пористий. А шар шоколадного крему і стружки роблять його ще смачнішим, соковитішим та апетитнішим. Отримуємо оригінальні тістечка.
Яйця збити, додати цукор, збивати до розчиненя цукру.До масло додати 3 ст.л. окропу, розмішати і додати в яєчну суміш,продовжуючи збивати. Просіяти борошно з розпушувачем, додати крохмаль і ввести в тісто. Вимішати.Вилити в прямокутну чи квадратну форму.Пекти при 180гр 25-30хв.
Поки тісто печеться, готуємо крем. Шоколад та масло розтопити. Молоко і цукор змішати, нагріти. Змішати з шоколадною масою і варити до загустіння 10-15хв.
Готовий корж охолодити і нарізати на квадратики.Крем налити в широку тарілку і дати трохи охолонути. Квадратики вмокати в крем і обкачувати в стружці. Дати настоятись 3 год.
Як виявилось дуже просто та смачно!!!
Повернутись на початок рецепту "Австралійське тістечко "Ламінгтон""
NONNAPINA
oksanochka86
Памятаю ще медове тістечко у шоколадній глазурі і в кокосовій стружці.
Babusja
oksanochka86
Medunya
oksanochka86