Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом

Здравствуйте!!!
Я хочу поділитися з вами рецептом з книги Джоанн Фарроу — робиться три хвилини, трошки часу на застигання і вуаля — смачний десерт готовий. Правда, зовсім дієтичний…

Приготування

Розтовчіть зерна перцю в ступці.

Залийте желатин 2 ст.л. води і залиште на 5 хв.

Змастіть олією 6 формочок об'ємом 125 мл.

Покладіть маскарпоне в невелику каструлю з товстим дном, додайте вершки і перець, ретельно розмішуючи доведіть до кипіння до отримання однорідної маси.

Зніміть з вогню і обережно влийте желатин.

Розмішуйте, поки желатин не розчиниться.

Всипте в масу шоколад, поламаний на шматочки і помішуйте, поки шоколад повністю не розчиниться.

Розлийте масу по формах, розмішуючи, щоб перець розподілився рівномірно.

Поставте в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб крем застиг.



Покладіть ягоди в блендер, додайте трохи цукрової пудри і збийте в пюре. Ласуни можуть додати в пюре цукру за своїм смаком.

Викладіть вершковий крем на тарілки, полийте соусом і прикрасьте шоколадною стружкою (фото з пюре буде пізніше).



Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом"