Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом

Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом

Інгредієнти

Інгредієнти
1 ч.ложка
1 ч.ложка
250 г.
вершки (48%)
300 мл
150 г.
Соус:
300 г.
2-3 ст.ложки
Прикраси:
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
перець червоний горошок
1 ч.ложка
желатин швидкорозчинний
1 ч.ложка
сир маскарпоне
250 г.
вершки (48%)
300 мл
шоколад білий
150 г.
олія
Соус:
ягоди
300 г.
пудра цукрова
2-3 ст.ложки
Прикраси:
шоколадна стружка
ягоди

Здравствуйте!!!
Я хочу поділитися з вами рецептом з книги Джоанн Фарроу — робиться три хвилини, трошки часу на застигання і вуаля — смачний десерт готовий. Правда, зовсім дієтичний…


Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом


Приготування
Розтовчіть зерна перцю в ступці.

Залийте желатин 2 ст.л. води і залиште на 5 хв.

Змастіть олією 6 формочок об'ємом 125 мл.

Покладіть маскарпоне в невелику каструлю з товстим дном, додайте вершки і перець, ретельно розмішуючи доведіть до кипіння до отримання однорідної маси.

Зніміть з вогню і обережно влийте желатин.

Розмішуйте, поки желатин не розчиниться.

Всипте в масу шоколад, поламаний на шматочки і помішуйте, поки шоколад повністю не розчиниться.

Розлийте масу по формах, розмішуючи, щоб перець розподілився рівномірно.

Поставте в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб крем застиг.



Покладіть ягоди в блендер, додайте трохи цукрової пудри і збийте в пюре. Ласуни можуть додати в пюре цукру за своїм смаком.

Викладіть вершковий крем на тарілки, полийте соусом і прикрасьте шоколадною стружкою (фото з пюре буде пізніше).

Сливочно-шоколадный крем с перцем и ягодным соусом

Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Вершково-шоколадний крем з перцем і ягідним соусом"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Интересный десерт!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила. И вкус у него очень интересный.
avatar

Rodira

+
0
І фото гарні!
avatar

Dana

+
0
Дана, спасибо
avatar

Rodira

+
0
Интересно!)
Никогда не пробовала розовый перец… Он очень острый?
avatar

MariaS

+
0
Нет, он не острый если его добавлять строго по рецепту.
avatar

Rodira

+
0
ОГО! От здивувала, так здивувала!Люблю такі сміливі експерименти
avatar

Medunya

+
0
Леся, спасибо!
Я тоже любительница экспериментов!
avatar

Rodira

+
0
Ира, это что-то невероятное, обязательно буду делать, люблю такие сочетания
avatar

marisha

+
0
Мариша, спасибо
Сделай, не пожалеешь — очень вкусно
avatar

Rodira