Шоколадні польворони

Шоколадні польворони

Інгредієнти

Для печива
70 г.
4 ч.ложки
70 г.
125 г.
сіль (дрібка)
15 шт.
100 г.
Для посипки

Інгредієнти

Для печива
пудра цукрова
70 г.
какао
4 ч.ложки
молоко сухе
70 г.
борошно
125 г.
сіль (дрібка)
мигдаль
15 шт.
масло вершкове
100 г.
Для посипки
кориця мелена
ванілін
пудра цукрова

Шоколадні польворони
Польворони — іспанські різдвяні солодощі, без яких не обходяться жодні святкові дні в країні. Це дуже розсипчасте печиво, переводиться з іспанської як: «polvo» — пил, а «polvora»- порох.
А тим часом мексиканський народ скопіював собі рецепт печива (трошки змінивши склад), і зробив польворони традиційним десертом на мексиканському весіллі. Мексиканські наречені щиро вірять, що це печиво з"єднує закоханих навік, тому святкування без польворонів неможливе.

Приготування:
До глибокої миски просіюємо цукор-пудру, какао і сухе молоко.

На пательні підсмажуємо муку до світло бежевого колору (постійно помішуючи). Даємо муці остигнути і разом з дрібкою солі просіюємо до попередньої суміші.


Масло розтоплюємо і охолодженим вливаємо в суху суміш. Все ретельно вимішати, щоб масло повністю вібралось.

Далі беремо підсмажений мигдаль і тремо на дрібній терці(має бути як кокосова стружка) вмішати в нашу суміш.

Має вийти така консистенція

Потім беремо формочки і щільно утрамбовуємо їх сумішю(допомагаємо собі руками, чи ложкою).

Формочки ставимо в морозилку на 1год.(там вони можуть і зберігатись).
P.S.смак цього печива мені нагадує цукерки зоряне сяйво, різниця що тут мигдаль, а в цукерках кокоска.
Смачного…

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні польворони"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Такі гарні покрокові!І рушничок такий колоритний)
avatar

Aitara

+
0
дякую
avatar

Marta

+
0
Цікаві цукерки, я теж люблю зоряне сяєво, хочу і собі такі спробувати
avatar

Sellin

+
0
так смак цікавий, спробувати варто
avatar

Marta

+
0
Смачні польворони вийшли
Дуже розсмішила історія з хитрими мексиканцями І хоча знала цю історію, однаково усміхнулася. Це не поодинокий випадок в кулінаріїї різних країн — спочатку скопіюють собі давню страву іншої країни, а потім стверджують, що це їхня «глибинно національна страва, яка народилася у них ще з прадавніх часів». Пекла мексиканське весільне печиво — воно справді дуже смачне
cookorama.net/uk/blog/pechyvo/meksykanske-vesilne-pechyvo.html
avatar

Medunya

+
0
не бачила вашого рецепта напередодні, чесно, класні печенюшки. Сама не знаю як вони на тих весіллях ним запасаються, хто пече в духовці, а деякі напевно як я без випічки(ну кого вже з час притискає)
avatar

Marta

+
0
гарненькі цукерочки
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Marta

+
0
вкусная традиционная выпечка!
avatar

natapit

+
0
avatar

Marta

+
0
хм… скуштувати б, щоб справді смак відчути, бо на вигляд такі файненькі!!!
avatar

Vizajust

+
0
вони робляться швиденько тому без особливих зусиль можна спробувати
avatar

Marta

+
0
avatar

kvitochka07

+
0
класні печенюшки
avatar

Dzyga

+
0
оу. ще один традиційний десерт Іспанської кухні! дякую!

ps. після конкурсу Іспанська кухня вийшла займає 1-2 місце за кількістю рецептів (в рос-укр частині відповідно)
avatar

stfalcon

+
0
Цікаве печиво, ще й смак улюблених цукерочок нагадуватиме!!! І традиція така романтична !!
avatar

Ester