Торт "Панчо"

Приготування

Борошно, какао просіяти. Додати соду і розпушувач, перемішати.
В окремій ємності змішати всі інші інгредієнти. Додати борошно, ретельно перемішати віночком до зникнення грудочок.
В отриману суміш вилити 1 стакан окропу (прямо з чайника), швидко розмішати, вилити в змащену маслом форму. Випікати при температурі 200 градусів 40-60 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.

На цей обсяг в якості крему я брала 400 грам сметани (чим жирніше, тим краще. У мене була 25%, я б рекомендувала 30і неповну склянку цукру.

Від остиглого коржа акуратно зрізаємо них (1-2 сантиметри).
Решту бісквіта ріжемо на шматочки середньої величини.
Низ торта промазуємо кремом, викладаємо шар будь-яких фруктів (добре підходять консервовані ананаси, вишня, банани). Трохи поливаємо кремом. Потім викладаємо шар шматочків бісквіта, умочати кожен повністю в крем. Потім знову шар фруктів і т.д. Викладаємо у формі гірки.

Торт поливаємо постигла глазур'ю:
3 ст.л. какао + 3 ст.л. цукру + 5 ст.л. води — помішуючи, довести до кипіння. проварити хвилини 3. додати 100 гр вершкового масла, перемішати. остудити. можна додати 1 ст.л. сметани.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Панчо""