Роли "Мозаїка"

Ці роли — мої улюблені. Дуже смачні, ефектні. Кожен раз начинку можна міняти і вийде зовсім інший смак. Приготуйте такі роли для рідних, відчуйте хоч на мить себе справжнім суші-поваром.

Приготування

Рис ретельно промити до того моменту, поки вода не стане прозорою.

Варити рис протягом 15-17 хвилин, не відкриваючи кришку Далі залишити рис ще на 15 хвилин під кришкою. Додати рисовий оцет і ніжно перемішати.

Від одного листа норі відрізати 1\3 частини. Викласти більший шматок норі бискучою стороною вниз і мокрими руками викласти тонко 4 ст. ложки рису.

Згори викласти помитий огірок і за допомогою макісу (бамбукового килимка) скрутити рол.

У другому листі норі відрізати 1\4 листа. На більший шматок викласти 3 ст. ложки рису, змішані з 5 ст.л. ікри. Зверху — наш рол з огірком. Закрутити.

Гострим ножем розрізати утворений товстий рол поздовж навпіл.

А потім кожну частину обернути зрізом вниз і розрізати ще раз поздовж.


На цілий лист норі, викладений блискучою стороною вниз, викласти 2 смужки товстого рола спинками всередину.


Ось інший ракурс як треба викласти.

В утворену пустоту між ролами і з деяким горбком посередині викласти вершковий сир.

Зверху викласти 2 інші смужки спинками всередину.

За допомогою макісу підняти норі, формуючи квадратний рол. Дати постояти 1-2 хвилини, щоб рол гарно закріпився і гострим ножем, змоченим у воді, розрізати рол на 6-8 частин.

Подавати з соєвим соусом і маринованим імбирем.

Подавати можна ще так:

Або так:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Роли "Мозаїка""