Роллы "Мозаика"

Эти роллы — мои любимые. Очень вкусные, эффектные. Каждый раз начинку можно менять и получится совсем другой вкус. Приготовьте такие роллы для родных, почувствуйте хоть на мгновение себя настоящим суши-поваром.

Приготовление

Рис тщательно промыть до того момента, пока вода не станет прозрачной.

Варить рис в течение 15-17 минут, не открывая крышку. Далее оставить рис еще на 15 минут под крышкой. Добавить рисовый уксус и нежно перемешать.

От одного листа нори отрезать 1\3 части. Выложить больший кусок нори блестящей стороной вниз и мокрыми руками выложить тонко 4 ст. ложки риса.

Сверху выложить помытый огурец и с помощью макису (бамбукового коврика) свернуть ролл.

У второго листа нори отрезать 1\4 листа. На больший кусок выложить 3 ст. ложки риса, смешанные с 5 ст.л. икры. Сверху — наш ролл с огурцом. Закрутить.

Острым ножом разрезать образованный толстый ролл вдоль пополам.

А потом каждую часть повернуть срезом вниз и разрезать еще раз вдоль.


На целый лист нори, выложеный блестящей стороной вниз, выложить 2 полоски толстого ролла спинками внутрь.


Вот другой ракурс как надо выложить.

В образовавшуюся пустоту между роллами и с некоторым бугорком посредине выложить сливочный сыр.

Сверху выложить 2 другие полоски спинками внутрь.

С помощью макису поднять нори, формируя квадратный ролл. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы ролл хорошо закрепился и острым ножом, смоченным в воде, разрезать ролл на 6-8 частей.

Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.

Подавать можно еще так:

Или так:

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Роллы "Мозаика""