Роллы "Инь и янь"

Вот еще одна романтическая идейка для ужина на двоих.
  Роллы не сложны в изготовлении — легко справится и новичок. Удачно будет их соединить с роллами «Цветок» на одном блюде — тогда восхищенный взгляд вашей половинки вам гарантирован. Сразу будет три в одном: и цветок, и сюрприз, и еда, созданная собственноручно любимым человеком.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить рис для суши: рис хорошо помыть в нескольких водах, чтобы вода перестала окрашиваться. На 1 стакан риса взять 1,2 стакана воды. Довести рис до кипения и варить 15-17 минут. Рис должен впитать всю воду. Оставить рис при закрытой крышке еще на 15 минут. Далее легко смешать с рисовым уксусом (1 ст. ложка). Разделить лист нори на 2 части. Выложить нори гладкой стороной вниз на бамбуковый коврик. Мокрыми руками нанести рис на нори толщиной 0,7 см на длину 2/3 нори. 1/3 листа должна остаться свободной.

На середину риса выложить полоску икры.

С помощью бамбукового коврика совместить ближний край нори с тем местом, где заканчивается рис. Получится форма капли.

На вторую часть нори таким же образом выложить рис и порезанные листья салата. Свернуть тоже «каплей».

Должны выйти две такие заготовки. С помощью бамбукового коврика сделать образованным «каплям» изгиб ближе к стыку двух концов нори. Выйдет из «капли» форма «запятой».

Составить две заготовки таким образом, чтобы «запятая» зашла в изгиб второй «запятой». Свободные концы нори (хвостики, которые остались свободными) немного смочить водой и с помощью коврика сформировать ролл окончательно.

Острым смоченным ножом разрезать ролл на 8 частей.


Начинку для этих роллов можно брать любую, которая вам подойдет, только стоит учитывать, чтобы они были контрастными.

Вернуться к началу рецепта "Роллы "Инь и янь""