Риба по-східному

Риба по-східному

Інгредієнти

Інгредієнти

філе риби
0,5 кг
перець болгарський
2-3 шт.
перець чилі
1 шт.
часник (зубки)
4 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
томати
3-4 шт.
паста томатна
2-3 ст.ложки
кінза
0,5 пучки
паприка мелена
2 ст.ложки
кумин мелений
1 ч.ложка
сіль
перець чорний мелений

Риба по-східному

Приготування
1. Рибу необхідно обваляти в борошні і смажити на рослинній олії по хвилині на кожну сторону. Рибу відкласти в сторону.
2. У глибокій сковороді пасерувати цибулю, нарізану кільцями. Потім до неї додати помідори, нарізані кубиками (з попередньо знятою шкіркою) і таматну пасту. Залити водою і почекати кипіння.
3. Коли закипить, додати дрібно накришені перці і часник, зверху додати паприку, камон і нарізану кинзу. Перемішати і дати закипіти знову. Готувати ще хвилин 5.
4. У керамічну латку покласти трохи соусу, зверху покласти філе риби, і залити соусом, що залишився.
5. Гасити хвилин 20 в добре прогрітій духовці під кришкою.

Повернутись на початок рецепту "Риба по-східному"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
а у меня вопрос: а что такое камун?
avatar

Scratch

+
0
Кумин — камун — cumin

Вот по этой ссылке можно узнать подробнее:
www.allindia.ru/cookery/detail.php?id=32225
avatar

vladfe

+
0
ага, понял, тмин только индийский)
avatar

Scratch

+
0
Я думаю — кумин, тмин.
А что это за рыба? На русском, если можно. Плиз.
avatar

Glaros

+
0
Мушт — это «рыба святого Петра» или «Амнон». В Израиле очень распостранена. Думаю, что без проблем
можно заменить любой другой, пресноводной, рыбой
avatar

vladfe

+
0
Влад, я понимаю, что другой можно заменить. Просто название рыбы заинтриговало.
avatar

Glaros

+
0
Влад, так это — тиляпия! Знакомая рыбка.
avatar

Glaros

+
0
Вот это название я точно впервые слышу!
avatar

vladfe

+
0
avatar

Glaros