Риба по-марокканськи

Риба по-марокканськи

Інгредієнти

Інгредієнти

кус-кус
150 г.
часник (зубці)
2 шт.
перець чилі
1 шт.
кориця мелена
0,5 ч.ложки
філе білої риби
300 г.
креветки
200 г.
томати консервовані
400 г.
горох сушений
базилік
олія оливкова
лимони
2 шт.
сіль
перець чорний мелений

Риба по-марокканськи

Приготування

У миску вичавити сік одного лимона, додати кілька ложок оливкової олії, насипати кускус, посолити, поперчити, перемішати, залити окропом так, щоб його було трошки вище за кускус, накрити і лишити на 10 хвилин.
На пательні розігріти кілька ложок олії, обсмажити вичавлений часник, дрібно порізаний чилі і 3/4 базиліку, цинамон. Просмажити хвилину-дві, покласти згори філе, креветки, додати помідори, квасолю і вичавіть туди ще один лимон. Накрити кришкою, довести до кипіння і варити на повільному вогні хвилин вісім, поки риба не буде готова.
Викласти на тарілку кускус, рибу і соус, посипати рештками базиліку. Це дуже смачно. З келихом білого сухого вина обід перетворюється на справжній бенкет.

Рецепт з книжки «Ministry of Food»

Повернутись на початок рецепту "Риба по-марокканськи"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Шикарно!
avatar

OLYA-V