Морквяний майонез без яєць

Готуючись до свят, варто заздалегідь підготуватись. Вибрати меню, трохи потурбуватись про каллорійність страв. Пропоную рецепт одного з холодних соусів до м*яса, риби. Молоко можна замінити на соєве або рисове. В данному рецепті використане молоко має низький процент жирності. З цієї кількості інгредієнтів вихід 220 мл. соусу.

Для приготування соусу необхідно завчасно зварити та почистити моркву.

Моркву потрібно здрібнити в кухонному роботі або виделкою.
До морквяного пюре додати молоко ( для початку взяти 30 мл., потім додати решту), оцет, сіль. перець.

Для приготування соусу необхідно мати погружний блендер.
Починати збивати морквяне пюре блендером, поступово вливати олію тонкою цівкою.
Блендер бажано держати зануреним в пюре. Збивати до отримання необхідної консістенції.

Готовий соус тримати в закритій баночці в холодильнику. Бажано не тримати більше трьох діб. Продукт не має консервантів.

Смачного і приємних свят!

Повернутись на початок рецепту "Морквяний майонез без яєць"