Трюфель

Трюфель
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
200 г.
200 г.
100 г.
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 40 порцій
крем-сир
200 г.
шоколад чорний
200 г.
пудра цукрова
100 г.
імбир мелений
0,5 ч.ложки
бренді
1 ст.ложка

У мене давно руки свербіли зробити трюфель. І ось перший результат:
Трюфель
На смак — добре з плюсом. Вид — на трієчку

Ділюся рецептом, знайденим на просторах великого інтернету і адаптовані під наші, ізраїльські реалії.
Для порції (~ 40 шт.) Знадобиться:

Приготування
1. Шоколад подрібнити на шматочки і розтопити в «водяній бані» (щоб не підгорів)
2. Поки шоколад готується, змішати сир і цукор до отримання однорідної маси. Додати бренді і імбир і ще раз добре розмішати.
3. Влити шоколад в сирну масу і розмішати до отримання рівної, шоколадного кольору, маси. Після чого поставити масу в морозилку десь на годину (брав свою морозилку для прикладу)
4. Отриману масу беремо чайною ложечкою і обвалюємо у порошку какао, надаючи округлої форми. Цукерки викладаємо на тарілку і прибираємо в холодильник до вживання.

Повернутись на початок рецепту "Трюфель"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вітаю з відкриттям! Так, пудра — це перемелений цукор)). А цукорочки виглядають дуже апетитно! От тільки сир в трюфелях мене здивував. Не знала…
avatar

halychanka