Рецепти

Трюфель

Переклади рецепту

vladfe (Владимир) Написати лист

Рейтинг

+162.00

Рецепти користувача (50)

Швидкість приготування: не вказано
Складність приготування: не вказано
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

крем-сир	200 г.
шоколад чорний	200 г.
пудра цукрова	100 г.
імбир мелений	0,5 ч.ложки
бренді	1 ст.ложка

Розраховано на 40 порцій

Інгредієнти

крем-сир	200 г.
шоколад чорний	200 г.
пудра цукрова	100 г.
імбир мелений	0,5 ч.ложки
бренді	1 ст.ложка

У мене давно руки свербіли зробити трюфель. І ось перший результат:

На смак — добре з плюсом. Вид — на трієчку

Ділюся рецептом, знайденим на просторах великого інтернету і адаптовані під наші, ізраїльські реалії.
Для порції (~ 40 шт.) Знадобиться:

Приготування

1. Шоколад подрібнити на шматочки і розтопити в «водяній бані» (щоб не підгорів)
2. Поки шоколад готується, змішати сир і цукор до отримання однорідної маси. Додати бренді і імбир і ще раз добре розмішати.
3. Влити шоколад в сирну масу і розмішати до отримання рівної, шоколадного кольору, маси. Після чого поставити масу в морозилку десь на годину (брав свою морозилку для прикладу)
4. Отриману масу беремо чайною ложечкою і обвалюємо у порошку какао, надаючи округлої форми. Цукерки викладаємо на тарілку і прибираємо в холодильник до вживання.

Повернутись на початок рецепту "Трюфель"