Рецепти

Трюфель "Union Jack"

Vixen (Іра) Написати лист

Рейтинг

+1123.00

Рецепти користувача (132)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

корж бісквітний	300 г.
желе фруктове (полуничне, малинове)	200 г.
крем заварний	300 г.
вершки	350 мл
полуниця	200 г.
малина	150 г.
голубика	200 г.
херес	2 ст.ложки

Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

корж бісквітний	300 г.
желе фруктове (полуничне, малинове)	200 г.
крем заварний	300 г.
вершки	350 мл
полуниця	200 г.
малина	150 г.
голубика	200 г.
херес	2 ст.ложки

Традиційний англійський десерт, trifle, який існує в сотнях різних варіантів.
Класично, складається із бісквітного рулету замоченого в шеррі (алкоголь), залитого желе, з додачею ягід чи фруктів, заварного крему та збитих вершків і все це викладається шарами у спеціальну вазу на ніжці (із скла чи прозорого пластику).
Варіанти можуть бути безмежні, з алкоголем чи без, з шоколадним рулетом, з різними бісквітами, з кубиками різних желе, а про можливості використання різних фруктів чи ягід то взагалі мовчу
На конкурс я вирішила зробити його у вигляді «Union Jack», тобто прапора Великобританіі.

Приготування

Желе я робила домашнє (полуничне та малинове), ви можете брати з «пакета», якщо не хочете «возитись»

Рецепт заварного крему я вже давно публікувала на Кукорамі, ось посилання.
Ягоди які найбільше підійшли для відтворення кольорів прапора це малина, полуниця та blueberries (перекласти украінською не знаю, як… це точно не чорниці… хтось колись сказав мені, що російською це «голубика», наскільки це правда я не знаю

)
Бісквітні рулети (перекладені полуничним джемом)пекла сама( ви можете скористатись своім улюбленим рецептом або використати мій рецепт, який я опублікую трішки згодом)

або купити готові в магазині

Що кому до смаку

Отже, рецепт:
Рулет нарізати шматками товщиною 1 см, тісно викласти на дно вази (скляної салатниці), збризнути шеррі (або іншим лікером на ваш смак), можна робити безалкогольний (до речі є рецепт де використовують імбирне пиво

Зверху викласти нарізане кубиками желе.

Залити заварним кремом (холодним).

Викласти в рядок (по всій поверхні) blueberries.

Поверх збиті вершки за допомогою кулінарного шприца чи пакета (так вийде акуратніше і шари будуть «проглядатись чіткіше

Знову шар рулету, на нього замість желе тепер викладемо розрізані навпіл полунички (бажано підібрати більш менш однакового розміру).

Зверху заварний крем, потім збиті вершки.
Тепер прикрашаємо малиною та blueberries у вигляді прапора і в „проміжки“ додаємо трохи збитих вершків (щоб точно відтворити малюнок).