Ліниві вареники з полуничним соусом

Ліниві вареники з полуничним соусом

Інгредієнти

Інгредієнти
650 г.
вершки (30%)
50 мл
2 шт.
250 г.
1 ст.ложка
1 шт.
0,5 ч.ложки
Для соусу:
250 г.
50 мл
1-2 ст.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
сир кисломолочний
650 г.
вершки (30%)
50 мл
яйця курячі
2 шт.
борошно пшеничне
250 г.
цукор
1 ст.ложка
цукор ванільний (пакетик)
1 шт.
сіль
0,5 ч.ложки
Для соусу:
полуниця
250 г.
вершки
50 мл
цукор
1-2 ст.ложки

Ліниві варенички — справжня домашня страва — дуже смачненьки, пухкеньки, з розтопленим вершковим маслом, сметанкою або з ароматним ягідним соусом.

Приготування:
Сир викласти в глибокий посуд, змішати з вершками і яйцями. Додати дрібку солі, цукор і ванільний цукор, перемішати.
Ліниві вареники з полуничним соусом
Поступово ввести просіяне борошно (в мене пішло трішки більше борошна, це, певно, залежить від сиру, що використовується).
Руками замісити тісто, скатати в колобок.

Колобок розділити на чотири частини, кожну частину розкачати в джгут.

Джгут нарізати на невеликі шматочки, приблизно, біля 1 см завтовшки.
Зі шматочків сформувати округлої форми варенички і скласти їх на дошці, присипаній борошном.

Варенички найсмачніші щойнозварені. Необхідну кількість вареників закинути в киплячу підсолену воду і на середньому вогні варити 8-10 хвилин. Періодично їх слід помішувати, аби вони не прилипли до дна каструлі.
Приготуємо соус. Підготовлену полуницю збити в блендері разом з цукром, влити вершки і ще раз збити.
Замість полуниці можна взяти будь-які ягоди за сезоном вишню, смородину, малину. Вершки нададуть соусу м'якого ніжного смаку, але в мене на фото соус без додавання вершків, так виходить більш насичений ягідний смак.

Готові варенички викласти на тарілку і полити соусом. Подавати теплими.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ліниві вареники з полуничним соусом"

Коментарі (24)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота, а з полуницею неймовірно смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксанко! З полуницею дуже смачно
avatar

Koenigin

+
0
Юлю, це дійсно супер смачно Ліниві вареники пам*ятаю ще з… часів, тільки з сметаною. А тут смачне ягідне доповнення.Ось повернусь з відпустки, приготую.
avatar

NONNAPINA

+
0
Приготуй, впевнена, не пошкодуєш. В мене син регулярно просить їх приготувати
avatar

Koenigin

+
0
Як і обіцяла.Повернулась з відпустки і ось ліниві варенички з малиновим соусом та свіжими ягодами. Для більшого аромату додала ще кілька листочків лимонного базілика. Юлічко, дякую! Було смачно!
ліниві вареники
ліниві вареники
avatar

NONNAPINA

+
0
О, супер! Дуже приємно, що сподобався рецепт! Яка ожина красива, смакота! Пригостиш?
avatar

Koenigin

+
0
Юлю, як я рада тобі! З поверненням!
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Смачненько! Красивенько з соусом.
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксенічко!
avatar

Koenigin

+
0
Смачно, красиво та просто .Все що треба, тільки насолоджуйся.Дякуюза рецепт,їла напевно ще в садіку
avatar

Laila

+
0
Приємно, що рецепт сподобався та навіяв приємні спогади
avatar

Koenigin

+
0
Дуже люблю ці вареники, а особливо дійсно вони смакують саме з полуничним соусом
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, ваша правда
avatar

Koenigin

+
0
смачно, корисно і дуже соковиті, літні фото!
avatar

Dzyga

+
0
Дуже дякую, Настю
avatar

Koenigin

+
0
а як розуміти «розраховано на 1 порцію»? Нас троє. Не вистачить на всіх?
avatar

Omnia

+
0
Звісно, це помилкаЯ не вказувала кількість порцій, на троїх вистачить це точно!
avatar

Koenigin

+
0
Смакота
avatar

Pivonia

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin

+
0
Смакотааа!!!
avatar

ivanna_kushnir

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin

+
0
Юля, дякую за рецепт! З соусом з мороженої вишні вийшло смачно.
avatar

Tetyana-13

+
0
Дякую за класний фотозвіт! Мені дуже приємно
avatar

Koenigin