Ліниві вареники з картоплею і сиром

Ви знали, що ліниві вареники мають ще одну назву – палюшки? Причому з наголосом на Ю.
До речі, перед тим, як замішувати тісто, варто поставити воду в каструлі на вогонь. Вона закипить якраз тоді, коли будуть сформовані перші вареники.


Ось, що нам треба для приготування лінивих вареників.


Картоплю відварюємо, товчемо й охолоджуємо.


З'єднуємо картоплю, сир, яйця і сіль


Додаємо борошно. Не все зразу, бо його може піти як менше, так і більше. Тісто має бути м'яким і не липнути до рук. Якщо липне — додаємо ще трохи борошна.


На дошці, присипаній борошном, формуємо з тіста «ковбаски» і нарізаємо на шматки.


На цей час вже має закипіти вода. Кидаємо в киплячу воду вареники, чекаємо поки вони спливуть і ще через 1 хвилину виймаємо.


Заправляємо вареники маслом. Можна також подавати зі сметаною або шкварками — це вже кому як подобається.

Повернутись на початок рецепту "Ліниві вареники з картоплею і сиром"