Салат-закуска із м'яса крабa

Святкові дні все ближче і ближче і так хочеться побалувати себе і свою родину чимось смачненьким. Ось, наприклад, таким салатом. Насправді, м'ясо краба це справжнісінький делікатес, але для салата я використала консервоване м'ясо. Коштує воно в рази дешевше, але все одно смачне, корисне і пахне океаном. А ще замість краба можна взяти м'ясо криля, теж консервоване.

Приготування:

Відкрити консерву з м'ясом краба і викласти в дуже дрібне сито (зазвичай, м'ясо в консервах йде подрібнене, тож важливо відцидіти воду так, аби не позбутися самого «цимесу»).
Яйця відварити, почистити і натерти на дрібній тертушці.
Сир теж натерти на тертушці.
В глибокій тарілці з'єднати м'ясо краба, яйця і сир. Перемішати.
Додати лимонний сік і майонез. Ще раз перемішати. Якщо потрібно додати сіль.



Салат-закуска готовий! Так салат чи закуска? Не знаю, але можу сказати одне, це дуууже смачно. Можна вживати як салат, а можна намастити на скибочку білого хліба як закуску. З келихом сухого білого вина просто неперевершено!


Декілька порад.
P.S. Сир відіграє важливу роль в цьому салаті, тому має бути якісним. Ніякого «молочного продукту», лише справжній плавлений сир, не надто м'який, щоб його можна було натерти. В залежності від власних уподобань, можна використати і твердий сир також.
P.P.S. Щодо майонезу. Віддайте перевагу майонезу з м'яким нейтральним смаком. Так як тут маємо справу з ніжним смаком крабів/криля, майонез з великим вмістом гірчиці, оцту або часнику може «перебити» весь делікатний смак.
P.P.P.S. Дякую за увагу, пишу так детально, бо салат все ж не дешевий і не хотілося б зіпсувати його неправильним вибором продуктів.

Смачного Нового Року!

Повернутись на початок рецепту "Салат-закуска із м'яса крабa"