Салат із риби "Пантікапей"

Пропоную дуже смачний і легкий салат із риби та рису. Рибу можна просто відварити або дуже добре підійде вчорашня смажена чи запечена (звичайно без паніровки).

Приготування

В підсоленій воді зварити до готовності розсипчастий рис.
Окремо також в підсоленій воді з цибулею і морквою зварити рибу (в мене морський окунь).
Готовий рис відкинути на друшляк, щоб він трошки підсох, а рибу викласти на тарілку, щоб охолодилася.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву і селеру натерти на тертці. Прив'ялити овочі в невеликій кількості олії, викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
Рибу розібрати на невеликі шматочки і змішати з овочами.

Додати рис і

подрібнену зелену цибулю і зелень. Приправити сіллю і білим перцем. Змішати майонез з лимонним соком і заправити салат.
Поставити на годину в холодильник.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат із риби "Пантікапей""