Судак по-польськи

Судак по-польськи

Інгредієнти

600 г.
1 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
2 шт.
100 г.
яйця курячі (зварені)
3 шт.
0,25 шт.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

судак
600 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сіль морська
1 ст.ложка
перець чорний горошок
1 ч.ложка
лист лавровий
2 шт.
масло вершкове
100 г.
яйця курячі (зварені)
3 шт.
перець білий мелений
лимони
0,25 шт.
кріп

Рецепт ніжної відвареної рибки. Може бути як закускою на святковому столі, так і смачним обідом. Я рекомендую готувати саме судака, з ним виходить найсмачніше.

Приготування
Філе судака вимити і нарізати на середні шматочки.
Судак по-польськи
Закип'ятити воду, посолити і додати цибулю, розрізану на чотири частини, перець горошок і лавровий лист.

Дати прокипіти декілька хвилин і покласти рибу.
Варити на маленькому вогні (але так, щоб кипіло) 15 хвилин.
Обережно витягнути рибу, щоб шматочки залишились цілими і покласти на тарілку для охолодження.

Готуємо соус.
Вершкове масло розтопити.

Я брала масло з зеленню з рецепту Французький багет з маслом з зеленню.
Додати заздалегідь зварені і натерті на тертці яйця, сік четвертинки лимону і білий мелений перець за смаком.

Змішати.
Викласти на тарілку рибу, полити соусом і прикрасити нарізаним кропом.

Риба смакує однаково добре як холодна, так і тепла, а соус має бути теплим.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Судак по-польськи"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікавенький рецепт
avatar

tori

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
люблю рибу, гарний рецепт
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Koenigin