Риба з корицею для Лесі

Риба з корицею для Лесі

Інгредієнти

Інгредієнти

тріска
500 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
80 г.
вино біле
150 г.
вода
250 г.
шоколад чорний (тертий)
1 ч.ложка
кориця мелена
0,5 ч.ложки
печериці
100 г.
борошно
1 ст.ложка
гвоздика
3 шт.
масло вершкове
1 ст.ложка
сіль
перець чорний мелений

Риба з корицею для Лесі
Цей рецепт я знайшла в кулінарній книзі. Мене привабив соус, що складається з незвичайних для рибних страв інгредієнтів. Результат мені сподобався, соус і риба придбали дуже цікавий гармонійний смак і аромат, в якому не відчувалася окремо кориця та інші спеції.

Приготування

Для соусу цибулю дрібно порізати і припустити в 40гр олії до м'якості.

Додати борошно і обсмажити разом з цибулею. Злегка охолодити, влити поступово воду, потім помішуючи додати вино, шоколад, гвоздику, корицю, перець і сіль.

Гриби порізати пластинками і обсмажити в олії.

Рибу очистити, розділити на порційні шматки без кісток, посолити і поперчити.

Горщик змастити вершковим маслом і укласти шматочки риби шарами, поливаючи соусом.
Горщик накрити кришкою, поставити в духовку і тушкувати при температурі 160 градусів 20хв.

Потім покласти зверху смажені гриби і продовжити тушкувати 20хв.
Рыба с корицей для Леси
На гарнір подати відварений рис і овочі.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Риба з корицею для Лесі"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ну Люда, ну вгодила! Риба з корицею і шоколадом(звідки ти знаєш, що я шоколадоман?)-хотілося б скуштувати таку екзотику
avatar

Medunya

+
0
Леся, я здогадувалася, що тобі сподобається, бо ти експериментатор! Чого тільки коштує «Варення з грибів»! А що до шоколаду, то сладкоїжки не можуть бути не шоколодоголіками!
avatar

Mila

+
0
Мiла, можуть! Солодке обожнюю, а до шоколаду рiвнодушна. Знов встряла до вас в розмову...
avatar

Glaros

+
0
Лариса, ты наверное исключение.
avatar

Mila

+
0
Ну, вы девчёнки, даёте!!!
Леся, как тебе такое блюдо? Мил, ещё будешь готовить такую рыбу? Или это просто эксперимент?
avatar

Rodira

+
0
Как не странно, не смотря на необычные ингредиенты, вкус получился у соуса к рыбе неплохой, с небольшой кислинкой из-за вина.Корица и шоколад явно не ощущались, только добавили пикантную нотку.В следующий раз, когда буду готовить, для оживления цвета добавлю немного томатного соуса или помидорку.
avatar

Mila

+
0
Люблю эксперименты. Но Мила — экстримал.
avatar

Glaros

+
0
До экстрима здесь еще далеко. Есть такие рецепты блюд, что рыба с корицей и шоколадом — это еще «детский лепет»!
avatar

Mila

+
0
А мы такие увидим!
avatar

Rodira

+
0
Не хочу шокировать уважаемую публику!*
avatar

Mila

+
0
Шутница!!!
avatar

Rodira

+
0
Міла, не соромся, тут усі свої
avatar

Medunya