Риба під овочевим маринадом

Риба під овочевим маринадом

Інгредієнти

Інгредієнти

філе морського окуня
750 г.
цибуля ріпчаста
3 шт.
морква
3 шт.
томати консервовані
250 г.
паста томатна
3 ст.ложки
борошно (для паніровки)
олія соняшникова
сіль
перець чорний мелений
оцет винний
1 ст.ложка
цукор
0,5 ч.ложки
лист лавровий
3 шт.

Для цієї страви підійде будь-яка риба — хек, мінтай, мерлуза, біла риба. Можна використовувати як філе, так і цілу рибу. Мені подобається більше філе — зручніше їсти.

Приготування
Рибу помити, обсушити і порізати невеликими шматочками.
Риба під овочевим маринадом
Додати сіль, перець, запанірувати в борошні і обсмажити в розігрітій олії.

Готову рибу викласти на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру, а потім рівномірно викласти в глибоку тарілку.

Помиті й почищені овочі подрібнюємо, цибулю — півкільцями, а моркву тремо на тертці.
Разом обсмажуємо в олії до золотавого кольору.
Додаємо помідори й томатну пасту, розведену у склянці кип'яченої води.

Додаємо спеції: сіль, перець, цукор, лавровий лист і оцет. Тушкуємо на середньому вогні, не накриваючи кришкою, поки не випариться вода, десь хвилин 15-20. Коли овочі будуть готові викладаємо їх поверх риби.

Більш смакує, коли охолоне.
Ось така смачна рибка виходить.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Риба під овочевим маринадом"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
-1
чудова страва, така рибка під овочами дуже смачна, я тільки замість тушкувати відправляю її у духовку і ми таку рибку називаємо «риба по-грецькі», давно в журналі побачила рецепт — приготувала і з того часу рецепт став улюбленим
є і фото з мого архіву:
avatar

gutka

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Яка смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Koenigin