Філе риби в чайній паніровці

Філе риби в чайній паніровці

Інгредієнти

800 г.
4 шт.
2 шт.
50 г.
3 ст.ложки
2 шт.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

філе білої риби
800 г.
морква
4 шт.
цукіні
2 шт.
сухарі панірувальні
50 г.
чай сенча
3 ст.ложки
картопля
2 шт.
олія
сіль

Для приготування цього блюда не обов'язково шукати чай sencha. Це зелений японський чай з подрібненими листочками. Заварений чай має золотаво — зелений колір. Взагалі, зараз в кулінарній моді притрушувати м'ясо чаєм, додавати чай в паніровку. А далі було так… Чай японський в паніровку до риби. Японці ж рибу їдять? Їдять. І чай п'ють. А ще вони полюбляють сидіти на циновочках. Буду подавати рибу на циновці з моркви і цуккіні. Цуккіні можна замінити на порей. А чіпси з фіолетової картоплі для кольору. Та і риба з картопляними чіпсами смачна. А ще шматочок хлібної булочки «Норі» зі смаком моря довершить блюдо!

Приготування
Нарізати на пластинки моркву, цуккіні. Бажано додержуватись однакової довжини і ширини. Плетемо циновку.
Філе риби в чайній паніровці
Загорнути кожну «циновку» в плівку. Краї добре закріпити. Розраховувати — одна «циновка» на одну порцію.
морква цуккіні плівка
Приготувати паніровку для риби.
Змішати: чай, панірувальні сухарі, сіль, олію.
Філе риби запанірувати.
паніровка
Нарізуємо картоплю на чіпси.
Далі готуємо все одноразово. Ставимо на плиту пательню з олією для смаження риби. Каструлю з водою для відварювання овочів. Пательню для приготування чіпсів. Розрахуйте час. Риба смажиться з обох сторін по 3 хв.
Овочі відварити в плівці 10 хв. Зняти плівку, посолити, скропити олією.
Чіпси обсмажити. Просушити. Посолити.
Готуємо блюдо для подачі.
смажити рибу
Не знаю, з чим би споживали японці таку страву, з чаєм. чи саке, а нам було смачно з білим вином! І вам смачного!
смажити рибу

Повернутись на початок рецепту "Філе риби в чайній паніровці"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ой, яка цікава страва і оригінальна подача
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю!
avatar

NONNAPINA

+
0
Справді усе так цікаво і незвично!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Мені подобаються новинки!
avatar

NONNAPINA

+
0
Подача суперДуже цікава паніровка
avatar

oksana_sadova

+
0
Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточко, як яскраво!!! Супер!!! Смакота!!! Подано гарно та апетитненько!!
avatar

Ester

+
0
Дякую. Ксеніє!
avatar

NONNAPINA