Фануропіта - пісний кекс

Фануропіта — пиріг (кекс) для св. Фанурія. Св. Фанурій (святкується в Греції 27.08) допомагає незаміжнім дівчатам знайти нареченого. А також знайти втрачені речі (так що якщо щось втратили і не можете знайти, сміливо просіть допомоги. Допоможе! Перевірено неодноразово).
І в подяку за знайдену річ покладається святому кекс спекти — пісний і кількість інгредієнтів непарна (7, 9 чи 11).
Ароматний, в міру вологий, насичений пісний кекс відмінно підходить для поста. А в Святвечір прикрасить і урізноманітить Ваш стіл.
Спробуйте!

Приготування

Просіяне борошно змішати з розпушувачем і цукром.



Поступово ввести сік і олію. Ретельно перемішати до утворення однорідного тіста, густоти сметани.



Змішати сухофрукти і горіхи з 2-3 ложками борошна (борошно відібрати з загальної кількості). Висипати сухофрукти в тісто для пісного кексу і перемішати.



Форму змастити оливковою олією і присипати панірувальними сухарями або манкою. Викласти тісто і розрівняти. Випікати пісний кекс в розігрітій духовці при 180 ℃ 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся на Вашу духовку.



Готовий кекс остудити у формі на решітці. Краще залишити його на ніч, т. я. свіжий він дуже кришиться.



Викласти пісний кекс на блюдо присипати цукровою пудрою.
   Приємного чаювання!!!

Повернутись на початок рецепту "Фануропіта - пісний кекс"