Великодні паски на топленому молоці

Великодні паски на топленому молоці
Інгредієнти
молоко пряжене
350 мл
цукор
350 г.
масло вершкове
175 г.
яйця курячі
3 шт.
жовтки яєчні
1 шт.
дріжджі свіжі
50 г.
ванілін
1 г.
борошно
850-900 г.
сіль
0,3 ч.ложки
родзинки
80 г.

Так вже виходить що Великдень ми завжди святкуємо в селі і паски я печу разом зі свекрухою в печі. Цього року все-таки вирішила спекти сама кілька пасок і повезти свої творіння свекрусі. Рецепт взяла у сусідки, правда зменшила норму продуктів в 2 рази.

Великодні паски на топленому молоці
З цієї кількості продуктів у мене вийшло 4 паски заввишки 10 см і в діаметрі 15 см.

Приготування
Яйця і масло попередньо дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури, потім збити. Молоко трохи підігріти і розчинити в ньому дріжджі, додати цукор і яєчно-масляну суміш. Перемішати, накрити і залишити на 8-9 годин у теплому місці. Потім додати ванілін, борошно, родзинки і сіль. Вимісити тісто — воно буде липким і в'язким (можна руки змащувати олією без запаху).


Залишаємо тісто на розстойку на 2 години в теплому місці — воно має збільшиться в 2 рази.


У формочки накладаємо 1/3 тіста і знову залишаємо для вистоювання, поки воно підійде до верху.



Ставимо паски в розігріту духовку на 180 градусів. Випікаємо до рум'яності 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною лучиною.


Готові паски змащуємо білкової глазур'ю і прикрашаємо за бажанням.
Глазур: збиваємо 2 яєчних білка з дрібкою солі до збільшення маси вдвічі, поступово підсипаємо 150 г цукрової пудри і збиваємо 5 хвилин.

Пасхальные куличи на топлёном молоке

Вітаю всіх з наступаючим святом Великодня!!!

Повернутись на початок рецепту "Великодні паски на топленому молоці"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
отличные куличи! нарядные и, уверена, вкусные!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька!
avatar

lakshmi

+
+1
На топленом молоке очень вкусные куличи получаются!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Милочка, попробовали уже , правда вкусные!
avatar

lakshmi

+
+1
Мила, на топленом прямо изысканные куличи получились
avatar

marisha

+
0
Спасибо Мариша!
avatar

lakshmi

+
0
Анжелочка, прошу прощения, все второпясь, совсем нет свободного времени, сама не поняла, что ошиблась, Прости еще раз
avatar

marisha

+
0
Мариш, ничего страшного!У самой времени часто нет, в интернет поздно ночью попадаю
avatar

lakshmi

+
+1
Анжеліка, так добре, що ти вирішила спекти декілька пасок сама. При випіканні пасок дім наповнюється таким незабутнім ароматом! Цей аромат потім згадується увесь рік. Мої пасочки на топленому молоці уже відпочивають тепенькі під рушничком(рецепт трохи інший, почала пекти пасочки сьогодні з самісінького ранку ) Запах стоїть — не передати! Це має бути дуже смачно!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся! Ты прямо мастер на все руки — успеваешь и паски печь и в интернете общаться В субботу я пекла куличи со свекровью и хоть там всё равно интернет не доступен, понимаю что даже если бы он там был времени небыло бы всё равно, работы переделала просто море не приседая.Приехав домой только могу себе позволить расслабиться
avatar

lakshmi

+
0
Нічого, Анжеліка, Паска буває лише раз в рік: свекрусі допомогти було треба. Адже, я думаю, з"їхалась до неї велика родина і наготувати на усіх одній свекрусі було б явно невмоготу. А вдома уже й відпочинеш як слід, і в інтернеті посидиш, і гостинці від свекрухи в спокійній обстановці ще раз посмакуєш .Анжеліка, чи сподобалась свекрусі твоя паска на топленому молоці? Гості чию більше хвалили — твою чи свекрушину? Чи обидві? Чи казала цього разу свекруха :«Ну навіщо ти приготувала паску, адже ми зараз будемо знову пекти?»
П.С. Вишивка — просто чудова Сама вишивала?(я знаю ти вишивати любиш )
avatar

Medunya

+
0
Леся, ну на самом деле кроме холодца и куличей она ничего не готовила и то разливала холодец уже яКолбасу она готовила раньше, когда резали поросёнка и сало тоже.Часть еды мы привезли с собой, из готовых блюд 2 салата, творожную паску и куличи.У неё просто другой работы много — она в Красном Кресте работает, ей надо было старикам развезти продукты, кормить свинью, уток и с цыплятами возиться.На счёт чья больше понравилась — незнаю(буду хвалить свою это будет некрасиво ) Гости должны были прийти уже после нашего отъезда, а чем она их угощала моими или своими куличами незнаю.Мне всегда её куличи нравились, только 2 года назад она у кого то взяла рецепт и куличи были совсем не сладкие После этого она опять к своему рецепту вернулась.Я уже дома угощала двух подружек, не говорила где какая паска, просто угостила и всё, то по вкусу им моя больше понравилась
П.С.Это не совсем вышивка — вернее вышивка вставленная в открытку.Вышила таких 8 штук и отослала и раздарила подругам Если нравится — могу и для тебя такую вышить и отослать, если адрес дашь
avatar

lakshmi