Мільфей з вершковим кремом і полуницею

Мільфей — тисяча пелюсток (у перекладі з французької).
Хрустке, ніжне, листкове тісто з легким кремом і свіжою ароматною полуницею… Насолода…

Приготування

Тісто розморозити. Лист викласти на деко, надрізати на квадрати одного розміру. Змастити злегка збитим яйцем і посипати цукром.



Випікати корж в розігрітій духовці при 190-200 ℃ 15-20 хвилин до золотистої скоринки (орієнтуйтеся по Вашій духовці). Остудити на решітці.

КРЕМ №1:
Вершки збити до піків, поступово додаючи цукор. В кінці збивання додати закріплювач і ваніль.
Чіз-крем злегка збити і обережно з'єднати зі збитими вершками.

КРЕМ №2:



Змішати згущене молоко, йогурт, сік і цедру лимона. Добре перемішати, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на 3-4 години.



Крем виходить досить рідкий…



Але після охолодження він густіє, зберігаючи ніжну консистенцію.



На корж за допомогою шприца нанести крем. Зверху викласти половинки полуниці і накрити другим коржем.



На кожен квадрат нанести розетку з крему. Прикрасити полуницею і листком м'яти.



Подавати, разрізавши торт на квадрати…



Але набагато зручніше спекти корж, розрізати його на квадрати і зібрати тістечко.



Пригощайтесь!



Спокусила?

Повернутись на початок рецепту "Мільфей з вершковим кремом і полуницею"