Мільфей з вершковим кремом і полуницею

Мільфей з вершковим кремом і полуницею
Інгредієнти
Інгредієнти
700 г.
1 шт.
2-3 ст.ложки
Крем 1:
200 г.
вершки (35%)
200 г.
10 г.
2 ст.ложки
Крем 2:
400 г.
500 г.
1,5 шт.
Інгредієнти
300 г.
Розраховано на 16 порцій
Інгредієнти
тісто листкове
700 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
2-3 ст.ложки
Крем 1:
сир філадельфія
200 г.
вершки (35%)
200 г.
загущувач для вершків
10 г.
цукор
2 ст.ложки
ваніль
Крем 2:
молоко згущене
400 г.
йогурт
500 г.
лимони
1,5 шт.
Інгредієнти
полуниця
300 г.
м'ята

Мільфей з вершковим кремом і полуницею

Мільфей — тисяча пелюсток (у перекладі з французької).
Хрустке, ніжне, листкове тісто з легким кремом і свіжою ароматною полуницею… Насолода…

Приготування



Тісто розморозити. Лист викласти на деко, надрізати на квадрати одного розміру. Змастити злегка збитим яйцем і посипати цукром.



Випікати корж в розігрітій духовці при 190-200 ℃ 15-20 хвилин до золотистої скоринки (орієнтуйтеся по Вашій духовці). Остудити на решітці.

КРЕМ №1:
Вершки збити до піків, поступово додаючи цукор. В кінці збивання додати закріплювач і ваніль.
Чіз-крем злегка збити і обережно з'єднати зі збитими вершками.

КРЕМ №2:



Змішати згущене молоко, йогурт, сік і цедру лимона. Добре перемішати, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на 3-4 години.



Крем виходить досить рідкий…



Але після охолодження він густіє, зберігаючи ніжну консистенцію.



На корж за допомогою шприца нанести крем. Зверху викласти половинки полуниці і накрити другим коржем.



На кожен квадрат нанести розетку з крему. Прикрасити полуницею і листком м'яти.



Подавати, разрізавши торт на квадрати…



Але набагато зручніше спекти корж, розрізати його на квадрати і зібрати тістечко.



Пригощайтесь!

Мильфей со сливочным кремом и клубникой

Спокусила?

Повернутись на початок рецепту "Мільфей з вершковим кремом і полуницею"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Аппетитный десертик!)
avatar

MariaS

+
0
Благодарю!
avatar

Glaros

+
0
Сказочно вкусно!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба!
avatar

Glaros

+
0
Гарний десерт! Лариса, це уже зі свіжою полуницею? Смакота!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Так, свiжа полуничка. Сезон вже до фiналу приближуеться…
avatar

Glaros