Мильфей со сливочным кремом и клубникой

Мильфей со сливочным кремом и клубникой
Ингредиенты
Ингредиенты
700 г.
1 шт.
2-3 ст.ложки
Крем 1:
200 г.
сливки (35%)
200 г.
10 г.
2 ст.ложки
Крем 2:
400 г.
500 г.
1,5 шт.
Ингредиенты
300 г.
Расчитанно на 16 порций
Ингредиенты
тесто слоеное
700 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
2-3 ст.ложки
Крем 1:
сыр филадельфия
200 г.
сливки (35%)
200 г.
загуститель для сливок
10 г.
сахар
2 ст.ложки
ваниль
Крем 2:
молоко сгущенное
400 г.
йогурт
500 г.
лимоны
1,5 шт.
Ингредиенты
клубника
300 г.
мята

Мильфей со сливочным кремом и клубникой

Мильфей — тысяча лепестков (в переводе с французского).
Хрустящее, нежное, слоеное тесто с легким кремом и свежей ароматной клубникой… Наслаждение…

Приготовление



Тесто разморозить. Лист выложить на противень, надрезать на квадраты одного размера. Смазать слегка взбитым яйцом и посыпать сахаром.



Выпекать корж в разогретой духовке при 190-200℃ 15-20 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь по Вашей духовке). Остудить на решетке.

КРЕМ №1:
Сливки взбить до пиков, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания добавить закрепитель и ваниль.
Чиз-крем слегка взбить и аккуратно соединить со взбитыми сливками.

КРЕМ №2:



Смешать сгущенку, йогурт, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.



Крем получается довольно жидкий…



Но после охлаждения он густеет, сохраняя нежную консистенцию.



На корж с помощью шприца нанести крем. Сверху выложить половинки клубники и накрыть вторым коржом.



На каждый квадрат нанести розетку из крема. Украсить клубникой и листиком мяты.



Подавать, разрезав торт на квадраты…



Но намного удобней испечь корж, разрезать его на квадраты и собрать пирожное.



Угощайтесь!

Мильфей со сливочным кремом и клубникой

Соблазнила?

Вернуться к началу рецепта "Мильфей со сливочным кремом и клубникой"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Аппетитный десертик!)
avatar

MariaS

+
0
Благодарю!
avatar

Glaros

+
0
Сказочно вкусно!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба!
avatar

Glaros

+
0
Гарний десерт! Лариса, це уже зі свіжою полуницею? Смакота!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Так, свiжа полуничка. Сезон вже до фiналу приближуеться…
avatar

Glaros