Мильфей со сливочным кремом и клубникой

Мильфей — тысяча лепестков (в переводе с французского).
Хрустящее, нежное, слоеное тесто с легким кремом и свежей ароматной клубникой… Наслаждение…

Приготовление

Тесто разморозить. Лист выложить на противень, надрезать на квадраты одного размера. Смазать слегка взбитым яйцом и посыпать сахаром.



Выпекать корж в разогретой духовке при 190-200℃ 15-20 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь по Вашей духовке). Остудить на решетке.

КРЕМ №1:
Сливки взбить до пиков, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания добавить закрепитель и ваниль.
Чиз-крем слегка взбить и аккуратно соединить со взбитыми сливками.

КРЕМ №2:



Смешать сгущенку, йогурт, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.



Крем получается довольно жидкий…



Но после охлаждения он густеет, сохраняя нежную консистенцию.



На корж с помощью шприца нанести крем. Сверху выложить половинки клубники и накрыть вторым коржом.



На каждый квадрат нанести розетку из крема. Украсить клубникой и листиком мяты.



Подавать, разрезав торт на квадраты…



Но намного удобней испечь корж, разрезать его на квадраты и собрать пирожное.



Угощайтесь!



Соблазнила?

Вернуться к началу рецепта "Мильфей со сливочным кремом и клубникой"