Ягідний пиріг "Малина+Смородина"

Приготування

Борошно разом із маслом перетираємо на крихти.

Додаємо цукор, ванілін.

Додаємо 2 яйця і перемішуємо.

Готове тісто ставимо на 30 хв. в холодильник.

Далі займаємося начинкою. До ягід додати цукор (вивільнити від зайвого соку, щоб не було дуже водянисте). Додати крохмаль.

Очистити яблука і за допомогою терки натерти в тарілку. Вижимаємо зайвий сік з яблука і додаємо до ягідної маси.

Виймаємо наше тісто і ділимо на 2 нерівні частини. Більшу частину тіста ось так розкачати.

Взяти форму для випікання, вистелити папером для випікання і змастити олією або маслом (бортики теж).

Тоді взяти нашу велику «паляницю», вистелити у форму, сформувати бортики. Вилити туди ягідну масу і розрівняти гарно поверхню. Повертаємося до меншого куска тіста. Його теж розкачуємо як паляницю. Ним торг будемо прикрашати.

Ножиком із тіста вирізаємо ось такі смуги і накладаємо на пиріг.

Промежини (де виступає начиння) заповнити кусочками масла (щоб не витекла начинка). Бортики і «решітку» змастити сметаною (або кефіром чи жовтком).

Ставимо в духовку на 40-45 хв. при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг виймаємо і даємо охолонути.

Виходить дуже вітамінний і апетитний пиріг. Начинка не витікає, звісно якщо ви його не почали різати до того, як він охолонув)) Ще краще залишити торт на ніч, тоді він взагалі буде ідеальний до сніданку. Але ми його з'їли і так, одразу, на ранок залишився лише маленький кусочок

Повернутись на початок рецепту "Ягідний пиріг "Малина+Смородина""