Ягідний пиріг "Малина+Смородина"

Ягідний пиріг "Малина+Смородина"
Інгредієнти
Тісто:
420 г.
2 шт.
110 г.
200 г.
Ягідна начинка:
малина (та смородина)
500 г.
2 шт.
2 ст.ложки
120-160 г.
сметана (жовтка чи кефіру)
Тісто:
борошно пшеничне
420 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
110 г.
масло вершкове
200 г.
ванілін
Ягідна начинка:
малина (та смородина)
500 г.
яблука
2 шт.
крохмаль
2 ст.ложки
цукор
120-160 г.
масло вершкове
сметана (жовтка чи кефіру)

Приготування

Борошно разом із маслом перетираємо на крихти.
Ягідний пиріг «Малина+Смородина»
Додаємо цукор, ванілін.

Додаємо 2 яйця і перемішуємо.

Готове тісто ставимо на 30 хв. в холодильник.

Далі займаємося начинкою. До ягід додати цукор (вивільнити від зайвого соку, щоб не було дуже водянисте). Додати крохмаль.

Очистити яблука і за допомогою терки натерти в тарілку. Вижимаємо зайвий сік з яблука і додаємо до ягідної маси.

Виймаємо наше тісто і ділимо на 2 нерівні частини. Більшу частину тіста ось так розкачати.

Взяти форму для випікання, вистелити папером для випікання і змастити олією або маслом (бортики теж).

Тоді взяти нашу велику «паляницю», вистелити у форму, сформувати бортики. Вилити туди ягідну масу і розрівняти гарно поверхню. Повертаємося до меншого куска тіста. Його теж розкачуємо як паляницю. Ним торг будемо прикрашати.

Ножиком із тіста вирізаємо ось такі смуги і накладаємо на пиріг.

Промежини (де виступає начиння) заповнити кусочками масла (щоб не витекла начинка). Бортики і «решітку» змастити сметаною (або кефіром чи жовтком).

Ставимо в духовку на 40-45 хв. при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг виймаємо і даємо охолонути.

Виходить дуже вітамінний і апетитний пиріг. Начинка не витікає, звісно якщо ви його не почали різати до того, як він охолонув)) Ще краще залишити торт на ніч, тоді він взагалі буде ідеальний до сніданку. Але ми його з'їли і так, одразу, на ранок залишився лише маленький кусочок

Повернутись на початок рецепту "Ягідний пиріг "Малина+Смородина""

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ТАКИЙ ЯГІДНИЙ ПИРІГ, ПРОСТО КЛАС
avatar

tori

+
0
дякую)
avatar

Sparrow

+
0
Скільки у ньому смачної ягідної начинки — неймовірна смакота!
avatar

Medunya

+
0
дуже)
avatar

Sparrow

+
-1
Ой як смачно, так і хочеться вкусити.Обовязково спечу.
avatar

dgirina

+
0
avatar

Sparrow

+
0
Смакота!!!
avatar

Trashy