Яблучний пиріг від Шули Модан

Яблучний пиріг від Шули Модан

Інгредієнти

Тісто:
150 г.
140 мл
3 шт.
2 ст.ложки
2 склянки
1 ч.ложка
1 г.
Начинка:
6 шт.
100 мл
3 ст.ложки
0,25 ч.ложки
пудинг (ванільний)
1 ст.ложка
20 г.
100 г.
Крем-бізе:
3 шт.
4 ст.ложки

Інгредієнти

Тісто:
масло вершкове
150 г.
цукор
140 мл
жовтки яєчні
3 шт.
сметана
2 ст.ложки
борошно
2 склянки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
ваніль
1 г.
сіль
Начинка:
яблука
6 шт.
вода
100 мл
цукор
3 ст.ложки
сік лимона
цедра лимона
0,25 ч.ложки
пудинг (ванільний)
1 ст.ложка
масло вершкове
20 г.
родзинки
100 г.
Крем-бізе:
білки яєчні
3 шт.
цукор
4 ст.ложки
кислота лимонна

Обожнюю пироги з яблуками, а в цей просто закохалася — смачно, соковито і зовсім не складно в приготуванні!!!
Яблучний пиріг від Шули Модан

Приготування
Тісто:
Змішати всі інгредієнти і замісити гладке пісочне тісто, скачати в кульку і дати відпочити 15-20 хв.

Шляхом проб і помилок знайшла простий спосіб розподілу тіста у формі, щоб вийшла гарна корзина.
Отже:
Трохи більшу, ніж половина тіста частину вистелити рівним шаром на дно форми, з решти тіста скачати «ковбаски» однакової товщини і помістити по колу краю форми.

Потім столовоюложкою розправити тісто притискаючи його до бортика форми, а потім зробити зубчики виделкою, ось так.

Зверху розміщую форму меншого діаметра, дно якої змастити маслом, випікати в прогрітій до 180 ℃ духовці 25-30 хв.

Видалити внутрішню форму і змастити жовтком, поставити в духовку на 2-3 хв. Це необхідно, щоб дно не промокало від начинки. У цьому рецепті я посипала дно шоколадними краплями (рубаним шоколадом), який теж збереже дно від розмокання!

Підготувати яблука: почистити і нарізати, додати воду і цукор і проварити 7-8 хв. Я робила це в мікрохвильовці, потім відкинути на друшляк, дати стекти соку.

Сок лимона смешать с пудингом и маслом.

Додати до яблук, перемішати і помістити в випечену корзинку.

Потім збити білки з цукром і лимонною кислотою до стійких піків і за допомогою кулінарного кулька (шприца) відсадити безе від верху пирога.

Поставити в духовку на 10 хв. і злегка запекти.

Дати пирогу охолонути і прикрасити шоколадом.

Пригощайтесь!
Яблочный пирог от Шулы Модан

Повернутись на початок рецепту "Яблучний пиріг від Шули Модан"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Наташа! Какой замечательный пирог! Абсолютно с тобой солидарна — обожаю яблочную выпечку.Сегодня тоже пекла пирог с безе, который частенько готовлю.От твоего я в полном восторге!
avatar

lakshmi

+
0
мне нравится в нём то, что очень много начинки!!!
avatar

natapit

+
+2
Какие безешки румяные !
Натик, замечательный яблочный пирог! Рецептик в закладках сохранила, обязательно повторю !
avatar

Rodira

+
0
о да! рекомендую!!!
avatar

natapit

+
+1
Наталя, як я люблю усю яблучну випічку! Пиріг вийшов таким ніжним!
avatar

Medunya

+
+1
Ніжно і не складно,
Зроблено доладно,
Смачно, соковито
І талановито!
avatar

Medunya

+
+1
Леся, як класно, — зразу настрій піднімається від віршиків!
avatar

KraLova

+
0
Леся, у тебя получилось отличное четверостишие!!! спасибо!!!
avatar

natapit

+
+1
Вкусный пирог, ароматный!
avatar

Mila

+
0
спасибо, Милочка!
avatar

natapit

+
+1
Яблучний пиріг від Шули
Ната втілила в життя.
Його полюлять і гуцули,
Він кращі будить почуття!
avatar

KraLova

+
0
наш сайт — сплошные таланты!!! не только кулинары, но и поэты!!! спасибо!!!
avatar

natapit

+
0
Я с просьбой. Уже который день хочу посмотреть Ваш рецепт «Мясной пирог-Креатопита», но он не открывается, все время выдает ошибку. Это только у меня так? Не могли бы Вы посмотреть что с ним?
avatar

guest

+
+1
avatar

stfalcon

+
0
спасибо за помощь!!!
avatar

natapit