Виноградний пиріг на оливковій олії "Віва, Італія!"

Пиріг шикарний, і саме через оливкову олію тісто має прекрасну текстуру! Рецепт дуже популярний, і я не втрималася, щоб не спробувати спекти цей уславлений пиріг, так як давно маю слабкість саме до цієї категорії випічки, і не помилилася, тепер виноградний пиріг — в моїх фаворитах

Приготування

За 30 хвилин до приготування пирога яйця і вершкове масло дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі.
Збити яйця з м'яким вершковим маслом, додати цукор і ще раз збити. З апельсина зняти цедру, подрібнити і додати її до яєчно-маслянной масі, туди ж видавити сік половини апельсина і додати оливкову олію, розмішати добре масу.

Борошно просіяти з розпушувачем і дрібкою солі, додати до решти інгредієнтів і обережно розмішати до отримання тістом консистенції густої сметани — воно має бути липким, добре розмішуватися, але і не повинно бути занадто густим.

Залишити тісто на 10 хвилин постояти.
Виноград промити, відокремити ягоди від гілочок.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Форму для пирога змастити маслом, на дно покласти папір для випічки, викласти тісто, розрівняти, розкласти по всій площі виноградинки, злегка вдавлюючи їх у тісто.

Поставити пиріг в духовку і пекти 15 хвилин, потім зменшити газ до 160 градусів і випікати пиріг до готовності.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Виноградний пиріг на оливковій олії "Віва, Італія!""