Виноградный пирог на оливковом масле "Вива, Италия!"

Виноградный пирог на оливковом масле "Вива, Италия!"
Ингредиенты
яйца куриные
4 шт.
сахар
250 г.
масло сливочное
130 г.
масло оливковое
80 мл
мука пшеничная
400 г.
разрыхлитель теста
1,5 ч.ложки
соль
апельсины
1 шт.
виноград
400 г.

Пирог шикарный, и именно из-за оливкового масла тесто имеет прекрасную текстуру! Рецепт очень популярный, и я не удержалась, чтобы не попробовать испечь этот прославленный пирог, так как давно питаю слабость именно к этой категории выпечки, и не ошиблась, теперь виноградный пирог — в моих фаворитах
Виноградный пирог на оливковом масле «Вива, Италия!»

Приготовление
За 30 минут до приготовления пирога яйца и сливочное масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Взбить яйца с мягким сливочным маслом, добавить сахар и ещё раз взбить. Из апельсина снять цедру, измельчить и добавить её к яично-маслянной массе, туда же выдавить сок половины апельсина и добавить оливковое масло, размешать хорошо массу.

Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к остальным ингредиентам и аккуратно размешать до получения теста консистенции густой сметаны- оно должно быть липким, хорошо размешиваться, но и не должно быть слишком густым.

Оставить тесто на 10 минут постоять.
Виноград промыть, отделить ягоды от веточек.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для пирога смазать маслом, на дно положить бумагу для выпечки, выложить тесто, разровнять, разложить по всей площади виноградинки, слегка вдавливая их в тесто.
Виноградный пирог на оливковом масле «Вива, Италия!»
Поставить пирог в духовку и печь 15 минут, затем убавить газ до 160 градусов и выпекать пирог до готовности.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Виноградный пирог на оливковом масле "Вива, Италия!""

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Какой нарядный пирог!
А я вот ну никак на оливковом масле пироги не испеку — только фокаччи, хлеб… но соглашусь, что ОЧЕНЬ вкусное тесто
avatar

Rodira

+
0
Ириш, я тоже как-то боялась сначала, особенно экстра вёрджн, беру его постоянно, и оно слишком ароматное, думала, тесто будет пахнуть, ан нет, запаха нет, зато вкус не сравнить с тестом на обычном масле! И структура готового теста, тоже отличается, такая мягенькая, воздушная получается! Попробуй, рискни, я теперь практически во всех пирог оливковое масло и использую
avatar

Al_raune

+
0
выпечка на оливковом масле очень популярна в средиземноморских странах! она получается очень нежная, мягкая и воздушная!!! Очень вкусный и нарядный пирог!!!
avatar

natapit

+
0
avatar

Al_raune