Виноградный пирог на оливковом масле "Вива, Италия!"

Пирог шикарный, и именно из-за оливкового масла тесто имеет прекрасную текстуру! Рецепт очень популярный, и я не удержалась, чтобы не попробовать испечь этот прославленный пирог, так как давно питаю слабость именно к этой категории выпечки, и не ошиблась, теперь виноградный пирог — в моих фаворитах

Приготовление

За 30 минут до приготовления пирога яйца и сливочное масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Взбить яйца с мягким сливочным маслом, добавить сахар и ещё раз взбить. Из апельсина снять цедру, измельчить и добавить её к яично-маслянной массе, туда же выдавить сок половины апельсина и добавить оливковое масло, размешать хорошо массу.

Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить к остальным ингредиентам и аккуратно размешать до получения теста консистенции густой сметаны- оно должно быть липким, хорошо размешиваться, но и не должно быть слишком густым.

Оставить тесто на 10 минут постоять.
Виноград промыть, отделить ягоды от веточек.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для пирога смазать маслом, на дно положить бумагу для выпечки, выложить тесто, разровнять, разложить по всей площади виноградинки, слегка вдавливая их в тесто.

Поставить пирог в духовку и печь 15 минут, затем убавить газ до 160 градусов и выпекать пирог до готовности.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Виноградный пирог на оливковом масле "Вива, Италия!""